土豆烧肉的做法和步骤

做法1：土豆烧肉

菜谱食材
料酒 半瓶盖 土豆 两个 酱油 适量 糖 少许 大蒜 1瓣 盐 适量 五花肉或瘦肉 一碗，看自己的量
做法步骤

  1. 将肉切小块，锅内热油，放入大蒜，爆香，放入肉块

  2. 翻炒，先放少量醋，再放料酒，酱油，盐，少许糖

  3. 将土豆放入，翻炒后，加盐，加水，刚刚没过土豆即可，焖至土豆烂

  4. 加少许老抽上色，摆盘

做法2：无盐土豆烧肉

菜谱食材
土豆 2块 胡萝卜 1个 五花肉 250g 大葱 半根
做法步骤

  1. 肉切小块，大葱切丝

  2. 土豆胡萝卜切块

  3. 肉用淀粉，酱油，油。拌匀，然后倒油下锅翻炒

  4. 肉炒一会加水煮20分钟

  5. 然后放进土豆和胡萝补加水煮，放酱油（注意我全程没有加盐）土豆买的小土豆很容易熟的，煮干了之后加大葱和辣椒粉炒一下。

  6. 开吃…

做法3：土豆烧肉

菜谱食材
料酒 若干 土豆 2个 糖 若干 盐 若干 桂皮 2块 猪肉 2斤 葱姜蒜 若干
做法步骤

  1. 将猪肉洗干净切成块，我们家都喜欢自己切得小小的，肥瘦分离，放入锅中加冷水煮沸后，倒出锅中的浑水，并将猪肉洗干净

  2. 先加入适量的油，放入肥肉，翻炒，然后加入瘦肉，加入3小碗水，此时加入料酒、葱姜、桂皮，大火烧至如图，汤成白色

  3. 在烧肉的过程中将土豆切成如图，切大点，防止烂

  4. 锅中加入老抽和生抽、糖，继续烧

  5. 红烧肉着色成功

  6. 加1碗水，倒入土豆，中火8分钟，自己可以试吃一下，比如我，今天糖有点多，太甜了，没有上次好吃，不过失败是成功之母，下次继续努力，出锅后撒上蒜花，很好吃。

做法4：土豆烧肉

菜谱食材
姜 六片 味精 半勺 料酒 两勺 土豆 三个 醋 一小勺 糖 一小勺 盐 3克 八角 一个 五花肉 200克 小葱 一根
做法步骤

  1. 准备五花肉

  2. 三个土豆削皮备用

  3. 切片泡水备用

  4. 切几片姜备用

  5. 肉放锅中焯水后 捞出洗净备用

  6. 锅中入油放姜片爆出香味

  7. 放肉煸炒至微黄 放入料酒 醋 盐 八角 老抽 清水 大水烧开后调至小火

  8. 汤汁快收干时 放入土豆 糖 味精至土豆软烂

  9. 出锅前撒入小葱

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