自制酸奶具体做法 做法6篇

做法1：电饭煲自制酸奶

菜谱食材
白砂糖 10克 纯牛奶 800克 原味酸奶 200克
做法步骤

  1. 原料：纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克

  2. 准备一个容量1000ML的碗，塑料带盖的，烧一壶开水，将碗内注入开水，注满，泡1-2分钟；

  3. 将碗盖翻面朝上，同样注入开水，泡1-2分钟，起到消毒杀菌的作用；

  4. 将碗内的水倒出，然后倒入酸奶；

  5. 再加入纯牛奶；

  6. 用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀；

  7. 电饭煲内注入一小浅锅开水；

  8. 将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好，放入电饭煲中；

  9. 盖上电饭煲，接上电源；

  10. 将功能调到煮粥，按键抬上选择保温，一小时后断电，不要开盖，继续捂3-4个小时，然后取出，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止，然后取出加糖，搅拌均匀，盖严盖子，送进冰箱冷藏，食用的时候取出即可。

做法2：自制酸奶

菜谱食材
红豆 10g 牛奶 300ml 炼乳 10g 水果 20g 乳酸菌 1g
做法步骤

  1. 准备好牛奶，乳酸菌种，三个杯子用热水烫好备用。

  2. 在酸奶机内胆加三分之一水

  3. 将一条乳酸菌种和牛奶混合搅拌均匀后，倒入三个杯中。

  4. 将三个奶杯放入酸奶机内。（注意水不要超过杯子高度）盖上酸奶机的盖子后插电加热保温八小时。

  5. 八小时后，拿出酸奶杯至冰箱冷藏柜冷藏一小时以上，冷藏过后就可以添加你喜欢的炼乳，水果粒或红豆啦~

做法3：自制酸奶

菜谱食材
全脂牛奶 500ml 原味酸奶 100ml 水果 适量
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 把牛奶倒入面包机

  3. 拌入酸奶

  4. 开启酸奶模式，默认发酵8小时

  5. 前一天晚上做，第二天就能吃到了

  6. 切上一些自己喜欢的水果，拌着一起吃

做法4：自制酸奶

菜谱食材
糖 20g 牛奶 250g 酸奶 60g
做法步骤

  1. 原味酸奶，牛奶，糖

  2. 将牛奶和酸奶糖混合一起，搅拌均匀，事先将勺子和保鲜盒用开水清洗一遍

  3. 将搅拌好的放到电饭锅里，电饭锅里水是保鲜盒的三分之二，保温三小时

  4. 瞧，时间到了，自制的酸奶成功

做法5：自制酸奶

菜谱食材
糖 适量 银桥纯牛奶 600克 原味冠益乳 250克
做法步骤

  1. 准备好所有的材料

  2. 把牛奶倒入锅内煮沸，锅内不要有水有油

  3. 将牛奶倒入大碗中，待牛奶变温热之后加入适量糖搅拌均匀，最后加入酸奶搅拌均匀，注意一定要牛奶不烫了，温温的才能倒入酸奶，不然会把酸奶中的乳酸菌给烫死，最后做不成酸奶

  4. 最后蒙上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，时间10几个小时吧，我家有暖气，大概温度是25度左右，我大概发酵了16个小时，然后放到冰箱7个小时，成功！

  5. 自制酸奶成功，很浓稠哦！不过不知道为什么不够酸。

做法6：超简单自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 720毫升 菌粉 3克
做法步骤

  1. 纯牛奶和这种菌粉，我这里用了3袋，3小包菌粉，做出来是原味酸奶，也可以直接放点点白糖拌进去做成甜味酸奶，当然奶粉泡水也能做，……

  2. 先倒牛奶再放菌粉，拌均匀

  3. 酸奶机外筒里倒刚烧好的沸水

  4. 然后把放完牛奶和菌粉玻璃内胆放进去

  5. 盖好放好不动，过5小时左右，我这酸奶机是不用电的

  6. 就这样做成了，刚出来是热的，放冰箱冷藏就想怎么吃就怎么吃了

  7. 孩子是刚出来热的也要吃一小碗，放点白糖或蜂蜜，或果酱都很美味哦

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