家常土豆饼详细做法 做法集粹5篇

做法1：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 面粉 少量
做法步骤

  1. 土豆隔水蒸烂，捣成泥

  2. 压成饼状，裹上这个或者生粉

  3. 下油锅啦！

  4. 出锅！淋上柠檬汁，配番茄酱，最好再配上水果。油炸的，比较容易腻→_→。。。我当早饭吃，配了鲜煮的咖啡，不加奶，不加糖，正好可以去腻

做法2：土豆饼

菜谱食材
土豆 3个 盐 1勺 面粉 适量 黄瓜 半根 芝麻 一勺 火腿肠 1根 八角粉 1勺
做法步骤

  1. 把黄瓜、火腿肠切碎，土豆蒸熟，压成泥

  2. 把土豆泥和黄瓜火腿肠混合，加盐、面粉和芝麻

  3. 将面粉分成一个个鸡蛋大小面团压成饼，手上抹一点油，锅里即可抹一点油，用小火炸至金黄色

做法3：土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 1个 鸡蛋 1个 盐 适量 葱花 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，没有插板，手工切的，原谅我的刀工！

  2. 切葱花。

  3. 加鸡蛋，胡椒粉，面粉，葱花，盐，面粉一点点加里面。

  4. 拌匀。

  5. 油烧热，放入土豆丝，摊平。

  6. 一面煎好翻面。

  7. 完成，喜欢酥脆的，多放些油。我的胃不好，吃硬的胃疼。

做法4：黄金土豆饼

菜谱食材
葱 一小段 鸡蛋 一个 盐 半勺 面粉 土豆一倍的量 花椒面 一点点 熟土豆 半个
做法步骤

  1. 先用把半个土豆用擦板擦成细丝，在切几下，目的是能够更好贴在锅里，而且好熟

  2. 然后把鸡蛋，葱切碎，花椒面，盐一起放里面搅拌均匀

  3. 搅拌均匀后开始锅里放油，为了健康，不能放太多油，油热后用勺子挖一勺放入锅中，摊平，最好薄些，口感最佳

  4. 待一面金黄时，把土豆饼翻个，目的是防止土豆饼碎掉，待金黄色起锅，完成，方便简单

做法5：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 1个 盐 少许 面粉 少许 香葱 10g 烤肠 30g
做法步骤

  1. 土豆去皮，放锅里蒸10-15分钟，取出放凉，碾碎

  2. 加入鸡蛋，充分搅匀

  3. 将准备好的烤肠和香葱切丁，具体用量根据个人口味

  4. 将土豆泥中加入切好的香葱和烤肠丁，加两到三勺面粉，充分搅拌

  5. 最终能达到土豆泥沾手的效果（PS：面粉可以一点一点慢慢加，面粉太少土豆泥粘性不够，油一炸会散，面粉太多土豆饼口感不好）

  6. 做锅上油，油温不能太高，以放一点点土豆泥起泡为宜，中火定形后大火把表皮炸成金黄，即可出锅

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