土豆饼的制作方法和步骤 优选做法6篇

做法1：香煎土豆饼

菜谱食材
土豆 250克 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 黑胡椒粉 15ml 五香粉 15ml 糯米粉 25克 姜葱蒜粉 15ml
做法步骤

  1. 土豆削皮，切片，放蒸锅里蒸熟；

  2. 用叉子压成土豆泥；

  3. 加入鸡蛋，姜葱蒜粉，黑胡椒粉，五香粉，1小勺盐；

  4. 用筷子向着一个方向搅拌均匀；

  5. 加入糯米粉；

  6. 搅拌均匀；

  7. 取一份土豆泥，稍揉成团；

  8. 平底锅刷一层薄油；放进土豆泥，压成小饼；

  9. 慢火把土豆饼煎至金黄，翻面；

  10. 盖上锅盖，慢火煎1~2分钟，开盖后再两面各煎半分钟即可；

  11. 剩下的土豆泥，加入香葱粒，拌匀；

  12. 同样的方法，煎熟即可。

做法2：香脆火腿土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 火腿肠 1根 小土豆 10个
做法步骤

  1. 把土豆洗干净，不去皮，放入锅内煮20分钟，煮完用筷子插较大的土豆，轻松插入就说明好了。

  2. 将土豆用凉水冲，可以将土豆皮轻松捏下来。

  3. 用勺子将去皮的土豆在碗中压碎，成泥状。同时讲火腿肠切成小丁放入一同搅拌

  4. 搅拌差不多加入盐和胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以撒一点点辣椒粉，也可以放胡萝卜丁，葱花！只要你喜欢！可以自己直接尝一下咸淡。

  5. 搅拌完成。在手上抹点油，将土豆泥做成小块的饼，防止沾手！

  6. 平底锅，热锅，倒入油，用量是煎饼的量，中火，将饼放入，慢慢煎，小心弄碎，终于可以稍微用锅铲压一下，这样会薄一些脆一些！

  7. 大功告成！

做法3：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 两个 盐 半勺 鸡精 半勺 淀粉 三勺 十三香 半勺
做法步骤

  1. 土豆切丝，打上一个鸡蛋，放上三勺淀粉，半勺盐，十三香，鸡精，如果喜欢可以用手搅拌～

  2. 锅里放油，待油温热后，小火，用筷子夹拌好土豆丝放入锅里，用铲子摊平，小火煎炸，一面好后进行翻面。（因为鸡蛋液可能会导致和淀粉在一起时会有积水，这时放完土豆后浇在上面就可以）。

  3. 叮叮出锅后，切成小块，就可以吃啦，还挺香的，但是真真有点咸了，和大米粥更配哦～

做法4：奶酪土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 2个 面粉 适量 奶酪 随自己喜欢
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮，擦丝，尽量短小一点

  2. 加入适量面粉

  3. 两个鸡蛋

  4. 我用的是早餐奶酪，加入了两片，根据个人的口味，适当的增减

  5. 再加入适量的水，搅拌成糊状，电饼档预热后，刷油，一勺糊状奶酪土豆摊成饼，一面三分钟后翻面在一分钟就OK了

  6. 我喜欢烙两面，一面也是可以的，上下盘加热根据厚度选择时间

做法5：玉米土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 一个 盐 适量 葱花 适量 油 适量 耗油 适量 玉米 一穗 低筋面粉 5勺
做法步骤

  1. 将上述材料备好

  2. 土豆切片，上锅蒸十分钟（薄片易熟）

  3. 将蒸熟的土豆晾凉后捣碎

  4. 将玉米粒、面粉、鸡蛋、葱花、盐、耗油放入捣碎的土豆泥中（我多加了一点火腿肠(*^ω^*)）

  5. 平底锅中放入适量的油

  6. 将混合好的玉米土豆泥盛入锅中，用勺子压平，煎至两面金黄

  7. 营养美味的玉米土豆饼就做好了

做法6：土豆饼

菜谱食材
土豆 一个大的 胡萝卜 一颗 鸡蛋 一枚 葱花 少许 鸡精 少许 面粉 少量 虾皮 一小把 鹌鹑蛋 两枚
做法步骤

  1. 分别将土豆胡萝卜去皮洗净并擦碎，放入小盆儿中

  2. 再放虾皮少量，葱花少许，鸡蛋一个，鹌鹑蛋两个，鸡精少许一起搅拌……

  3. 这时搅拌后会出汤儿，再放入面粉少量，继续搅拌……

  4. 锅里放油，摊之……

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