家常番茄豆腐详细做法 做法集粹5篇

做法1：番茄豆腐汤

菜谱食材
番茄 两个 卤水豆腐 一块
做法步骤

  1. 番茄豆腐洗净切块

  2. 干锅放油 七成热油时倒入番茄翻炒十几下 加入豆腐翻炒十几下 加入少许盐 再加水 煮一分钟就好啦

做法2：番茄豆腐鱼

菜谱食材
胡椒粉 汤匙 料酒 适量 淀粉 茶匙 香菜 适量 豆腐 300g 西红柿 2个 橄榄油 适量 番茄酱 适量 千渔旺龙利鱼柳 一包
做法步骤

  1. 将千渔旺龙利鱼柳切成片，西红柿清洗后切成细丁备用

  2. 鱼柳用料酒、胡椒粉、淀粉等腌制5分钟

  3. 锅内倒入少许橄榄油，倒入西红柿丁翻炒至软，加水煮开

  4. 内酯豆腐用小刀划块，倒入汤内

  5. 加入番茄酱，搅拌均匀

  6. 最后将龙利鱼块倒入煮开的汤汁中，煮开后即可调味

  7. 可少加一点胡椒粉，撒香菜叶或葱花等即可食用了

做法3：番茄豆腐

菜谱食材
姜 5克 味精 5克 料酒 10克 鸡蛋 50克 盐 10克 白砂糖 150克 豆腐 500克 植物油 50克 番茄酱 100克 大葱 5克 小麦面粉 10克
做法步骤

  1. 将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。

  2. 锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。

  3. 锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。

做法4：番茄豆腐羹

菜谱食材
清水 两碗 大蒜 4瓣 生抽 少量 番茄酱 400克 生姜 4片切丝 金针菇 200克 虾仁 100克 番茄 三个 大葱 一根 嫩豆腐 一盒 小葱 两根 日本豆腐 一个 海盐 适量 牛肉卷 200克 韩国拌饭辣酱 两勺
做法步骤

  1. 给番茄宝宝脱掉衣服

  2. 汤番茄的水直接把牛肉片和虾仁烫一下

  3. 豆腐和日本豆腐切片

  4. 金针菇洗净备用

  5. 切好要用的调料，这个大葱是关键，必须要，特别的香

  6. 番茄下锅炒烂然后加番茄酱，番茄酱一定要加哦，加入少许糖调味，加点盐，炒匀然后加入大葱大蒜生姜继续翻炒，等到大葱软了加水

  7. 水开之后下金针菇加入韩国拌饭辣酱两勺，然后把豆腐和日本豆腐放进去，盖盖中火焖两分钟，加入牛肉卷和虾仁，然后开始调味，加少许盐少许生抽，生抽也可以不加，撒入葱花，就可以开吃啦

  8. 家里灯光不好，拍的照没有实物好看，就这一个菜配一碗米饭妥妥的

做法5：番茄豆腐鲜虾煲

菜谱食材
料酒 2勺 盐 适量 油 适量 香菜 2根 豆腐 1块 西红柿 3个 鲜虾 10只 小葱 1根
做法步骤

  1. 将西红柿、豆腐切块

  2. 将鲜虾去头去壳挑除虾线、放适量料酒腌渍10分钟

  3. 锅中放少量油、将切好的西红柿倒入锅中小火炒出汤汁

  4. 将腌渍好的虾仁倒入炒好的西红柿中、将虾仁翻炒熟

  5. 在锅中倒入豆腐、加入适量盐调味、如果炒好的西红柿汤汁不足的话可以加适量水

  6. 豆腐倒入锅中煮3分钟左右、加入葱花香菜翻炒两下后关火出锅

  7. 好吃的番茄鲜虾豆腐煲做好了、口感清淡鲜香、泡米饭非常好吃。

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