葱油饼怎么做 家常做法 优选做法5篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
花椒粉 1小勺 盐 1小勺 葱花 1大把 油 30ml 面粉 30g 小麦面粉 200g 油酥 适量 全麦粉 50g
做法步骤

  1. 面团揉好醒15分钟以上，也可以1个小时。葱切碎，油加热至冒烟后倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成偏稠的糊状，然后加盐和花椒粉。注意，油热不要烫手。

  2. 面团一分为二，方便擀薄。

  3. 我擀成的面皮大约30X30大小。

  4. 刷油酥，撒葱花。

  5. 从一头慢慢卷起来，收边时用手捏一下。

  6. 一分为二。

  7. 切开的口也要捏一下，防止葱花和油酥漏出来。然后左侧往中间折。

  8. 右侧也往中间折。

  9. 用手团起来，把收口转着捏紧，然后收口朝下。

  10. 收口后是这个样子的。

  11. 再擀开，约1cm厚，不要太薄，不然层次不分明。

  12. 不粘锅刷点点油即可，小火烙熟。

  13. 看到层次了吗

  14. 大功告成，酥，脆，香，过瘾。

做法2：饺子皮葱油饼

菜谱食材
葱花 适量 橄榄油 少许 饺子皮 5张
做法步骤

  1. 葱花切细

  2. 饺子皮上刷油 放上葱花 再放一层饺子皮

  3. 五张一起的时候 用手压扁 然后我发现家里的面擀找不到了 只好用手继续压扁 最后压成薄片 小火入平底锅煎 不用再放油啦

  4. 再配一个黄瓜炒蛋 牛奶 完美

做法3：葱油饼

菜谱食材
酱油 适量 葱花 适量 油 适量 发好的面或面 适量
做法步骤

  1. 准备发好的面

  2. 分成小块

  3. 葱切末

  4. 面块擀成面饼并刷油

  5. 加入葱末酱油

  6. 向上卷起

  7. 切小段卷起

  8. 卷成这个形状

  9. 擀成饼

  10. 锅内加油，小火

  11. 放入葱油饼，盖上锅盖

  12. 吃

做法4：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 香油 适量 盐 适量 油 适量 面粉 适量 黑胡椒粉 适量 五香粉 适量
做法步骤

  1. 面粉加入温开水揉成面团，加入几滴油，揉匀，用保鲜膜包住，醒20-30分钟

  2. 醒面的空档制作葱油。将葱根切碎备用，锅中倒入油，将油烧热，倒入备好的葱碗中，此时＂兹啦＂一声，一阵香味溢出。。。随后在葱油中加入胡椒粉盐等的香料。

  3. 准备葱油的同时也准备一碗葱花

  4. 面醒好后切成小团，将小团用擀面杖擀成薄，长条形，涂上葱油，洒上葱花，卷成长条

  5. 再盘成坨坨状，然后用擀面杖擀薄。过程中面皮会被葱撮破，油会漏出来，这些都不要紧的噢，忽略

  6. 锅中加几滴油，将饼放入锅中煎，大火

  7. 煎至金黄翻面，同样煎至金黄，就可出锅了

  8. 完成，趁热吃脆脆的

做法5：剩余饺子皮做的葱油饼

菜谱食材
植物油 适量 香葱碎 适量 饺子皮 适量 食盐黑胡椒 适量
做法步骤

  1. 1，首先做好刷的油酥，切入少许葱，放少许盐，少许胡椒粉，少量食用油，一小勺面粉，搅拌均匀。

  2. 可以看我的笔记

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