香菇油菜最正宗的做法 做法5篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
香菇 五多 油菜 十二棵左右 肉丝 少许
做法步骤

  1. 油菜洗净摘好，香菇切粗丝，五花肉切丝备用。

  2. 坐锅热油下肉丝翻炒几下加入蒜片，葱段，加少许酱油翻炒。

  3. 加入香菇翻炒，再倒入油菜，炒到油菜软的时候加入调料翻炒几下即可出锅。

做法2：香菇油菜

菜谱食材
蒜 3瓣 盐 适量 鸡精 适量 油菜 5棵（可以根据大小来定）
做法步骤

  1. 香菇洗净切片，热油锅下香菇翻炒到8成熟

  2. 加入油菜整根下锅翻炒，放适量盐和鸡精，加入蒜沫爆炒，注意不要让油菜老掉，关火出锅。

  3. 鲜嫩原味儿的香菇油菜完成了，清爽可口

做法3：香菇油菜

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 生抽 适量 香菇 5-6朵 五香粉 适量 油菜 7棵
做法步骤

  1. 1.油菜从根部向上2厘米切断，把根切掉，使底部平展，能立住，冲洗干净；叶子部分洗好，两部分分开放。 2.姜蒜为沫。 3.蘑菇用淘米水泡泡，洗干净伞褶里面东西。切丁。 4.淀粉加水调芡汁。

  2. 烧水 水开后焯根部，烫个几十秒就赶紧捞出来，要不没形状了 叶子也是略烫就可以了 摆盘

  3. 热锅冷油，下姜末蒜末五香粉，炒香下蘑菇丁，翻炒均匀，加一点酱油和生抽，（酱油多了颜色太重），翻炒均匀，加盐，味精，蘑菇差不多熟了，勾薄芡，汤汁收紧，关火，点香油，出锅，浇到码好的油菜上。齐活！

做法4：香菇油菜

菜谱食材
蚝油 两勺 虾米 10克 香菇 10来朵 油菜 7.8棵 蒜粒 5.6粒
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 香菇剪去根部，锅里烧开水，焯水3分钟。

  3. 油菜洗净，叶都掰开。

  4. 香菇捞出控水，切成薄片

  5. 热锅倒油，放入蒜末爆香

  6. 加入香菇翻炒几下

  7. 在放入油菜大火翻炒

  8. 虾米放进去，加虾米特别的提鲜。

  9. 来两小勺的蚝油、

  10. 加一点点的盐，快速的翻炒几下，蚝油和虾米都是咸的，盐不要加多了。

  11. 最后看到油菜炒软就好了，不要炒时间过长，否则会影响油菜的口感。

  12. 装盘上桌开吃吧，简单易做又美味。

做法5：香菇油菜新吃法

菜谱食材
胡萝卜 少许 盐 少许 鸡精 少许 淀粉 1勺 生抽 半勺 香菇 5朵 肉馅 75克 耗油 1勺 油菜 两根 蒸鱼豉油 1勺 葱蒜姜 适量
做法步骤

  1. 香菇洗净去根

  2. 肉馅放少许盐，生抽，少许水，搅拌均匀

  3. 碗内放蚝油，蒸鱼豉油，盐，鸡精，淀粉，水，搅拌均匀

  4. 将肉馅放入香菇内

  5. 这样

  6. 做好装盘

  7. 水开上锅蒸十分钟

  8. 香菇根也切碎

  9. 胡萝卜，葱姜蒜切碎

  10. 油菜洗净焯水，水里加点盐，加点油，水开下油菜，叶子有点软就出锅过凉水

  11. 摆到盘里

  12. 蒸好的香菇摆在油菜中间

  13. 热锅放油

  14. 放入香菇根，胡萝卜，葱姜蒜炒出香味

  15. 放入调好的汁，蒸香菇时盘子里也会有点水，一起倒进来

  16. 烧到粘稠，浇到香菇油菜上。

  17. 好吃，动手试试吧。

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