拍黄瓜的做法 做法集粹6篇

做法1：猪头肉拍黄瓜

菜谱食材
味精 少许可不放 酱油 适量 盐 一小勺左右 蒜末 大概3-4瓣 黄瓜 2根 辣椒油 适量 猪头肉 半斤左右
做法步骤

  1. 黄瓜洗净拍碎切块，也可直接切成滚刀块，放在容器里

  2. 加入除了猪头肉以外的所有调料拌匀，黄瓜可以更好的入味，（因为猪头肉本来就有口味这样可以防止猪头肉太咸导致黄瓜不入味）

  3. 猪头肉切片放在黄瓜的黄瓜的容器里拌匀就可以装盘啦！

  4. 因为之前没想发表所以没有拍下制作过程的照片只有成品的，很美味哟，而且简单易学！

做法2：酸辣拍黄瓜

菜谱食材
醋 适量 糖 同上 盐 自己看着办 豆豉 少量 食用油 一小点 黄瓜 2根 花生米 一小把 油辣子 适量 小米椒 一小把
做法步骤

  1. 首先用盐在黄瓜的表皮使劲搓，这样可以洗得更干净，然后去两头的蒂，用刀背拍，拍成这样就可以了，切成一段一段的，放盘子里

  2. 拍完切好就是这样了，看起来很清爽的感觉吧

  3. 放入其他的料，盐 糖 油辣子 油 醋 豆豉 小米椒……用量自己把握啦，我个人偏爱醋和辣椒，所以就多放了点醋

  4. 所有料再和黄瓜伴在一起，可以放冰箱冷藏一下，很好很脆的，很好吃

做法3：一分钟学会凉拌拍黄瓜

菜谱食材
蒜 3-4瓣 醋 少许 蚝油 少许 鸡精 少许 香菜 少许 生抽 少许 白糖 少许 黄瓜 2根 芝麻 少许 十三香 少许 自制辣椒油 少许 花生 少许
做法步骤

  1. 蒜瓣切成蒜丁

  2. 香菜切段

  3. 黄瓜去头尾，拍碎

  4. 拍好的黄瓜掰成一小段

  5. 依次倒入醋、生抽、耗油、白糖、十三香、鸡精

  6. 小火热油，将蒜丁煸香

  7. 将热油连同蒜丁一起浇在黄瓜上

  8. 浇上自制辣椒油搅拌均匀

  9. 撒上花生米、香菜、芝麻

  10. 快来尝尝吧~

做法4：酱烧腊肠拍黄瓜

菜谱食材
酱油 酱油两勺 黄瓜 黄瓜一条 腊肠 腊肠两条 浓辣酱 浓辣酱满满一勺更
做法步骤

  1. 先将需要的酱料调配好(浓辣酱和酱油)

  2. 再用自来水放锅里煮沸，将切成段的黄瓜放进锅里漂一下再捞上来。

  3. 将多余的水倒掉之后，等锅水蒸发，倒油，放进腊肠，翻炒一到两分钟，再倒进已经调好的酱料，待翻炒至有香味发出时，将它们淋浇到已经放置好的黄瓜上

  4. 成品出来，怎么样，亲，会做了吗

做法5：拍黄瓜

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 香油 适量 盐 适量 蒜末 适量 白醋 适量 黄瓜 150克
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，切去瓜头，瓜尾，顺长一切两片。剖面朝刀板，用刀背轻拍使其脆裂，斜切成块。

  2. 黄瓜块放入碗中，滴入白醋，加入盐拌匀后捞出控水，放在盘中？

  3. 将蒜末、香油、酱油、味精调成味汁，浇在黄上，吃时拌匀即可。

做法6：蒜香豆皮拍黄瓜

菜谱食材
蒜 一两瓣 醋 多点 糖 省 香油 可选 盐 可 香菜 一根 生抽 少点 木耳 一小把 黄瓜 一根 辣椒油 可选 干豆皮 一大把
做法步骤

  1. 先把提前泡好的木耳扔开水锅里煮个一两分钟

  2. 估摸着差不多能吃了再扔豆皮，提前泡软收拾干净那种，稍微一烫关火控水搁旁边晾着先

  3. 抽空洗根黄瓜用刀拍松切小块，随便撒点儿糖盐入个底味拌两下

  4. 倒上之前收拾好的豆皮和木耳，根据菜量加醋点生抽

  5. 根据个人喜好加蒜点香油辣椒油，温柔拌匀揪点尝尝

  6. 看情况补料调味道，没啥问题了扔香菜

  7. 随便拌两下直接吃或者挪到盘里礼貌性欣赏两圈再吃

  8. 走了哟，明天见~

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