馒头好吃做法 做法集萃3篇

做法1：馒头的逆袭

做法步骤

  1. 馒头切片，鸡蛋放点盐打散 裹到馒头上 然后放到平底锅里（锅里放一点点油就好了）馒头上面撒上香菜碎 胡萝卜碎 蒜苗 盖上锅盖开最小火 等8分钟都好了 直接关火 下面煎的酥脆 上面软嫩 好吃还营养

  2. 馒头切片，鸡蛋放点盐打散 裹到馒头上 然后放到平底锅里（锅里放一点点油就好了）馒头上面撒上香菜碎 胡萝卜碎 蒜苗 盖上锅盖开最小火 等8分钟都好了 直接关火 下面煎的酥脆 上面软嫩 好吃还营养

  3. 馒头切片，鸡蛋放点盐打散 裹到馒头上 然后放到平底锅里（锅里放一点点油就好了）馒头上面撒上香菜碎 胡萝卜碎 蒜苗 盖上锅盖开最小火 等8分钟都好了 直接关火 下面煎的酥脆 上面软嫩 好吃还营养

  4. 馒头切片，鸡蛋放点盐打散 裹到馒头上 然后放到平底锅里（锅里放一点点油就好了）馒头上面撒上香菜碎 胡萝卜碎 蒜苗 盖上锅盖开最小火 等8分钟都好了 直接关火 下面煎的酥脆 上面软嫩 好吃还营养

  5. 馒头切片，鸡蛋放点盐打散 裹到馒头上 然后放到平底锅里（锅里放一点点油就好了）馒头上面撒上香菜碎 胡萝卜碎 蒜苗 盖上锅盖开最小火 等8分钟都好了 直接关火 下面煎的酥脆 上面软嫩 好吃还营养

做法2：奶香小馒头

菜谱食材
油 一小勺 面粉 500g 酵母粉 3g 温牛奶 一罐
做法步骤

  1. 面粉中加入酵母粉倒入温牛奶、食用油用筷子搅拌

  2. 揉面十分钟

  3. 揉成不粘手的面团

  4. 放在温热处发酵至两倍大

  5. 再揉一遍 揉出气泡 （适量加面剂子防止粘手）

  6. 切成小馒头

  7. 放在锅里醒发变大

  8. 水开后蒸15分钟即可

做法3：红糖开花馒头

菜谱食材
面粉 250g 红糖 40g 红枣 50g 苏打粉 2克 酵母 3g 温水 约115g左右 玉米油 15克
做法步骤

  1. 把水和红糖倒入一起 ，搅拌至红糖化开无颗粒备用。

  2. 面粉中加入酵母 ，搅拌均匀，然后 在加入红糖水活成面团。

  3. 把活好的面团揉光滑 ，装入保鲜袋 常温醒发六个小时 。

  4. 醒发好的面团 加入玉米油 。

  5. 加入玉米油以后 再继续加入苏打水（配方中苏打粉2克用5克的温水化开就是苏打水）

  6. 把大枣切成黄豆粒大小 ，放入面团中 搓揉均匀备用。

  7. 把揉好的面团 ，下成每个三十克的面剂子，然后用虎口收拢法收口，收口朝上 摆入蒸盘 ，间距2.8/3厘米。

  8. 水烧开后 放入蒸锅去蒸 ，这个环节不用醒发 。

  9. 蒸制之前 ，注意虎口朝上 ，水烧开后放入蒸锅 ，大火蒸18分钟 ，中途不要打开蒸锅盖 ，蒸18分钟以后闷两分钟 即可出锅。

  10. 成品出笼后，冷却一下即可食用

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