馒头的简单做法 做法集粹3篇

做法1：奶香馒头

菜谱食材
白砂糖 60g 牛奶 250ml 酵母粉 5g
做法步骤

  1. 将面粉、酵母粉、白砂糖、200g牛奶，倒入揉面机开始揉面，剩下的50毫升牛奶，看情况，面团要是太干就慢慢再加一点，直到面团揉光滑，不粘手为止。(没有揉面机的，用手和面)。

  2. .

  3. 夏天，将面团常温放置1小时左右，面团发酵至原来的2倍大小(冬天需要借助其他可以发酵的工具，如电饭煲、有发酵功能的烤箱)

  4. 发酵好后的面团继续揉，将里面的大气泡挤出，这个过程可能需要揉10分钟。这个也是决定馒头是否细腻的关键。

  5. 将最终揉好的面团，等量切分。单小份再稍微挤压后，揉圆。

  6. ，

  7. 揉好的圆形面团，再常温放置15分钟左右二次发酵(这样馒头发的更好一点)，放至铺了纱布的蒸锅中。

  8. 蒸20分钟左右，香甜柔软的奶香馒头就出炉啦！

  9. ，

做法2：简单快手煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 3个 馒头 2个
做法步骤

  1. 风干变硬的馒头切片放入盘中备用。

  2. 碗中磕入3个鸡蛋，用筷子快速搅散备用。

  3. 电饼铛倒入少量油，用软刷子均匀的涂抹开，烧热。

  4. 切好的馒头片放入盛有鸡蛋液的碗里，均匀的裹上一层鸡蛋液.

  5. 按照上面方法把剩余的馒头片裹沾上鸡蛋液放入电饼铛。

  6. 煎至1面定型后用铲子翻一个面，在煎至另一面定型。

  7. 按照上面的方法，直到两面煎至金黄盛出即可

做法3：炸馒头

菜谱食材
鸡蛋 3个 食用油 少量 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切成一厘米厚的样子

  2. 鸡蛋打一下，把馒头片放进去浸置一会

  3. 空气炸涂一点点食用油，把馒头放下去，180度10分钟

  4. 10分钟后这样

  5. 翻过来炸个5分钟

  6. 搞定了

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