凉拌金针菇怎么做 家常做法 优选做法5篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 适量 糖 少许 葱花 少许 金针菇 适量 盐巴 少许 小米椒 两个
做法步骤

  1. 备好所需材料，盐，糖，酱油调成汁待用

  2. 金针菇开水烫一下，捞起过凉开水

  3. 装盘洒上少许葱花

  4. 锅里放油爆香小米椒

  5. 把调好的酱汁洒在金针菇上倒入烧好的热油就可以开吃了

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 半跟 黄瓜 一根 金针菇 半朵
做法步骤

  1. 金针菇撕小朵焯水捞出过凉水

  2. 黄瓜，胡萝卜切丝

  3. 碗里放适量酱油，醋，盐，一点点白糖

  4. 热锅温油放入花椒，出香味后捞出花椒，放辣椒面，小红辣椒

  5. 把烧好的辣椒油趁热倒进调料碗里面，调味汁就做好了

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 2瓣 醋 1勺 盐 少许 生抽 3勺 金针菇 250g 青红椒 各半只
做法步骤

  1. 煮凉水煮沸

  2. 金针菇切根洗净 备用

  3. 水煮沸后 下锅 煮软

  4. 捞出 过凉水 晾出水份

  5. 生抽 糖 醋 盐 调成汁

  6. 青红椒 去籽 切小丁备用

  7. 小丁如图

  8. 金针菇放入碗内 倒入酱汁 搅拌均匀

  9. 倒入多一点的油 烧致七八成熟 放入青红椒丁 翻炒一会 出香味

  10. 倒入搅拌好的金针菇

  11. 开吃~

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
郫县豆瓣酱 一小勺 香油 1克 鸡精 适量 金针菇 170克 香葱 1根 耗油 适量 蒜头 2瓣 老干妈油辣椒 一小勺 黄豆酱油 适量
做法步骤

  1. 金针菇把尾巴部分切掉

  2. 放进水里，掰开来洗干净

  3. 锅里放水，把金针菇放进去

  4. 盖上盖子煮两分钟左右捞出，放碗里

  5. 加入耗油，酱油，鸡精，香油

  6. 老干妈油辣椒，郫县豆瓣酱

  7. 葱，蒜切碎

  8. 把葱花，蒜末也倒进去，搅拌均匀，等十几分钟后再搅拌均匀

  9. 装盘。

做法5：超级简单的凉拌金针菇黄瓜

菜谱食材
姜 2片 酱油 3勺 糖 适量 盐 一点点 麻油 2勺 香菜 适量 黄瓜 适量 金针菇 适量 蒜头 3瓣 陈醋 5勺
做法步骤

  1. 切碎碎

  2. 酱汁全倒在一起，然后下材料，赶着吃，忘记拍了，哈哈哈，发下成品图吧

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