家常芒果冰淇淋详细做法 优选做法4篇

做法1：芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 适量 糖 少许 鸡蛋 2个 牛奶 2袋
做法步骤

  1. 现将牛奶放入锅内加热！待有小气泡冒出即可！

  2. 将蛋清蛋黄分离，分别放入两个碗中，蛋清要放在一个大一点的碗中！蛋黄用电动打蛋器打散！

  3. 将牛奶缓慢的倒入蛋黄的碗中，边倒边搅拌！不能倒的太快，否则就变成蛋花汤了！再用打蛋器搅拌！

  4. 在蛋清的碗中放入适量的白糖，用电动打蛋器打发，打到碗倒过来蛋清不会掉落为佳！将牛奶蛋黄糊放入打发的蛋清中，充分搅拌！在加热至浓稠！

  5. 晾凉以后放入冰箱中半个小时，再放入冰淇淋机中，这样特别容易成型！搅拌20分钟，再放入冰箱中1个小时（冻硬一点比较好吃！）就可以挖出冰淇淋球了！

  6. 放入芒果粒！

做法2：芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 半只 鲜奶 一杯 蜂蜜 两勺
做法步骤

  1. 准备鲜奶和芒果

  2. 把果肉放碗里用勺子捣碎

  3. 把鲜奶和蜂蜜拌匀

  4. 把材料放到一个容器内拌匀 我家只有碗了 就近取材哈 保鲜膜封好放入冰桂就好啦

做法3：芒果冰淇淋

菜谱食材
淡奶油 250ml 炼乳 适量 新鲜芒果 2只 糖粉 按自己口味调制甜度
做法步骤

  1. 将一个芒果去皮去核，切成小丁，备用

  2. 将另一个芒果打用料理机打成果酱，备用

  3. 将淡奶油加入适量糖粉，炼乳打发至8、9层

  4. 将芒果酱倒入奶油中搅拌均匀，可以加入少许芒果丁一起搅拌

  5. 将芒果奶油浆装入容器，上面铺上芒果丁，放入冰箱冷冻。美味可口的芒果冰淇淋做好了。

做法4：芒果冰淇淋

菜谱食材
糖 100克（依据个人口味添加） 牛奶 500克 淡奶油 350克 蛋黄 4个 香草荚 1根 芒果泥 350克
做法步骤

  1. 将香草荚对半剖开，香草籽刮入牛奶中

  2. 牛奶小火烧开以后晾至不烫手（时间允许的话让香草籽浸泡在牛奶中过夜味道会更好）

  3. 蛋黄和细砂糖放奶锅中打匀，倒入牛奶香草液搅拌均匀

  4. 将奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火

  5. 离火后让锅内的蛋奶液彻底冷却

  6. 芒果泥可以用新鲜的芒果去皮去核加细砂糖打成泥！我用的一部分芒果酱加一部分芒果打成泥打好以后重量是350克

  7. 将芒果泥加入蛋奶液中搅拌均匀

  8. 将芒果蛋奶液过筛（这一步很重要哦，必不可少）

  9. 过筛以后的芒果蛋奶液加入淡奶油搅拌均匀

  10. 搅匀以后的冰淇淋液分出来一部分装入裱花袋中

  11. 挤入学厨hello kitty硅胶甜甜圈模中（这次做的分量很大，一部分没有搅拌，直接做了甜甜圈模的！很大一部分做了冰淇淋，将冰淇淋液放冷冻室，每隔半个小时用打蛋器搅一次，大概搅四五次冷冻就可以了）

  12. 再取一点冰淇淋，加一滴红色素，拌匀以后挤入模具中，做出kitty的蝴蝶结

  13. 将模具放冰箱冷冻过夜

  14. 冻好以后的冰淇淋脱模即可，kitty上边一定要放一个蝴蝶结哦

  15. 成品

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