馒头的简单做法 快手做法6篇

做法1：黑豆豆浆杂粮馒头

做法步骤

  1. 黑豆提前一晚泡发，打磨成豆浆！

  2. 把豆浆和面粉一起放到面包机里，发酵！忘了说了豆浆260ml

  3. 揉面的时候再放入点玉米粉，不要太多哦！

  4. 这是出锅的样子

  5. 很是松软 美味！

做法2：青稞馒头

菜谱食材
清水 250g 普通面粉 400g 安琪酵母粉 5g 青稞面 100g
做法步骤

  1. 清水加酵母粉搅拌溶解，将青稞粉和普通面粉混合，加溶解后的酵母水放进面粉里反复揉合，直到揉成表面光滑的面团～

  2. 放置一个小时发酵，面团膨胀，瓣开面团里面见蜂窝状（也可以参照硅胶垫板，从1.5圈长到2.0圈）

  3. 将面团分成长条，从中间对折，折成馒头状从底部掐断，整理成雏形

  4. 放蒸锅开蒸（放冷水蒸），蒸15—20分钟左右即可

  5. 香蓬蓬的青稞馒头出炉，这样的杂粮馒头给宝宝吃是最好的^_^

做法3：奶香馒头

菜谱食材
糖 一小勺 盐 一小勺 牛奶 150g
做法步骤

  1. 将糖和盐倒进面粉中，加入牛奶，搓成面团！

  2. 将揉好的面团盖上保鲜膜，温室内发酵三十分左右

  3. 取出发酵好的面团，揉搓面团排出空气，擀成薄片

  4. 卷起

  5. 切块，放进锅内二次发酵二十分钟！

  6. 锅内冷水，大火蒸到水开，调中火蒸二十分钟后关火闷五分钟再打开盖！

  7. 可爱的白花花！又香又软！

做法4：富贵馒头

菜谱食材
面粉 500g 红薯 一个
做法步骤

  1. 首先将红薯蒸熟

  2. 将红薯捣烂

  3. 捣乱的红薯和面粉一起揉成面团

  4. 做出自己喜欢的形状，蒸熟即可。我做了小刺猬和玫瑰花的形状哦

做法5：花式火腿肠馒头卷

菜谱食材
水 100g 酵母 2g 中筋面粉 200g 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：中筋面粉200克、酵母2克、水100克、火腿肠适量、 鹅妈妈炒锅

  2. 碗中加2克酵母，200克中筋面粉，100克水，边倒边搅拌，搅拌至无颗粒；

  3. 揉成光滑的面团；

  4. 醒好的面团等分成10份；

  5. 取1份搓成长条形（建议先揉搓长一点，不然后期长度不够不好卷）；

  6. 取1根火腿肠切一半，绕圈卷上搓好的长条面团；

  7. 将做好的馒头卷放入蒸霸，放在温暖处醒发15－20分钟左右至原来的1倍大；

  8. 鹅妈妈钛晶锅中放入蒸霸，倒入适量水至蒸霸的底部水位线；

  9. 盖上盖子，大火蒸上汽，调小火继续蒸8分钟后，关火焖2-3分钟左右，就完成啦；

  10. 白白胖胖的火腿肠馒头卷做好啦！

  11. 胖嘟嘟的样子，孩子保证都超爱吃！

做法6：红糖红枣馒头

菜谱食材
面粉 200克 红糖 35克 酵母 4克 开水 110克 红枣碎 适量
做法步骤

  1. 1、红糖用开水化开，晾至手温，称量好面粉和酵母，倒入晾好的红糖水，揉搓成团，冷藏醒面20分钟

  2. 2、醒好的面揉搓成细腻光滑无气孔的面团，加入红枣碎揉搓均匀

  3. 3、搓成圆形长条，分切成馒头胚，摆入蒸笼，醒发至两倍大小（现在的天气太适合做面食了，不用担心还没有揉好就开始发酵，今天出了太阳，温温暖暖的，太阳底下发酵35分钟，18度，时间只是参考，重要的看状态，看下图发酵前后对比）

  4. 4、醒发好的馒头，冷水上锅，水开后蒸12分钟，出锅

  5. 5、成品

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