炒面怎么炒才好吃的做法

做法1：自制上海炒面

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 面 适量 孜然 适量 青菜 适量 白胡椒 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 煮面，放凉。

  2. 炒鸡蛋，放青菜翻炒，放面翻炒，放糖、酱油、孜然、白胡椒翻炒出锅。

做法2：香辣鸡蛋炒面

菜谱食材
胡萝卜 四分之一个 鸡蛋 一个 面条 适量 葱蒜 适量 红米椒 两个 桂林辣椒酱 适量 海天拌饭酱香菇味 一勺
做法步骤

  1. 先用沸水将面煮八成熟，然后放进冷水中备用。

  2. 将蒜和辣椒剁得碎碎的，葱也切碎，然后将这三样拌在一起，备用哦*^_^*

  3. 胡萝卜削皮后，切成细丝。或者可以用其他的工具协助搽成细丝

  4. *^_^*锅烧干，放适量花生油，先放葱蒜辣椒，接着放入胡萝卜稍炒片刻，马上打入鸡蛋又炒片刻（注意：鸡蛋绝对不能炒太久，就一小下，记住哦*^_^*）

  5. 关键一步哟*^_^*把面从冷水中捞出然后放入锅中，炒片刻后加入酱油和调味椒盐（此时锅底会有锅巴了，不过没没事儿哦），接着加入辣椒酱和拌饭酱，继续多炒几下～香味会更浓了*^_^*这是就可以装盘啦，最后开吃*^_^*

  6. 真的很香的，不过天冷了趁热吃比较好*^_^*

做法3：素炒面

菜谱食材
味精 半匙 胡萝卜 一根 盐 两匙 木耳 三朵 蒜苔 五根 陈醋 两匙 鲜香菇 六个 黄豆酱油 三匙 细面条 半斤
做法步骤

  1. 蒸锅放凉水，开锅后中小火蒸二十分钟左右，中间往面条上稍微撒点水。

  2. 蒸熟的面条，半透明状，夹起来感觉弹弹的就是熟了。

  3. 所有蔬菜切丝入油锅炒熟。

  4. 放入调料，加点水，水量和菜齐平，再把面条放入锅内，小火翻炒，直到没有汤汁。

  5. 还不错吧。

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