家常孜然土豆详细做法 做法荟萃3篇

做法1：孜然土豆饼

菜谱食材
土豆一个 葱若干
做法步骤

  1. 土豆削皮后擦成丝，我嫌太长，就又切短了，擦丝后不要洗，放入盐，拌好后直接放面粉，少放一点拌匀，然后在放，直到感觉丝粘稠了，就好了，葱切碎放入，拌匀，

  2. 电饼铛倒入适量油，稍微热了就放入土豆丝，一点点放，放多了就厚了，我不喜欢太厚的，厚了就不太脆了，摊的薄点，然后煎至两面金黄，撒上孜然粉，出锅啦！

  3. 好好吃啊！脆脆的

做法2：孜然土豆片

菜谱食材
土豆 两枚 葱 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 孜然 6克 蒜头 2枚 小米辣 3只
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的土豆片，过水去除淀粉。

  2. 处理好配料，小米辣，葱切圈，蒜头先拍碎再切【辣椒和蒜头要不了这么多，我因为和别的菜一起处理的所以有这么多】

  3. 热锅，锅内必须无水无油。

  4. 锅烧热后改小火，放入大约6克孜然，用铲子不停翻炒

  5. 孜然炒香后，用小碗装着，用勺子碾碎

  6. 热锅下油

  7. 油烧热后放入沥干水的土豆片

  8. 土豆片炒好后装盆，土豆片的生熟程度对整道菜的影响至关重要，具体看小贴士里面，详细说了土豆片生熟的最佳状态。【土豆片上的黑点点是锅内没铲干净的孜然】

  9. 用锅内剩下的油炒香小米辣和蒜

  10. 再放入二分之一的孜然炒香

  11. 加入土豆片翻炒

  12. 加入适量盐按个人口味调味

  13. 加入适量生抽调味

  14. 起锅前加入剩下的孜然翻炒均匀

  15. 加入葱花炒香

  16. 装盘，无敌下饭的孜然土豆片就做好啦，试试土豆的新吃法吧。

做法3：孜然土豆片

菜谱食材
土豆 1个 盐 少许 食用油 适量 孜然粉 少许
做法步骤

  1. 土豆用清水洗干净，削去外皮，我拿厨房纸擦了一下表面的水分哈，

  2. 然后用工具切成薄片，工具切得厚度比较均匀哦，没有工具的直接自己切成薄片就好啦。

  3. 加入清水洗去表面的淀粉质，冲洗两边，大概水较为清澈就好啦。

  4. 土豆沥干水分，或者和我一样用厨房纸擦掉表面的水分。

  5. 将土豆片放在烤盘上，我使用的烤盘是ACA北美电器的，不沾性能一级棒。

  6. 在土豆片表面刷一层食用油

  7. 用手指捏着食用盐，均匀在撒在土豆片表面，然后再均匀的撒上一层孜然粉~

  8. 烤箱预热180度，将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤12分钟，喜欢像薯片一样的，多时五分钟，记得多盯着点，不然容易上色过度烤糊哦。

  9. 成品图

  10. 成品图

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