凤尾虾家常做法步骤 做法荟萃6篇

做法1：凤尾虾球

菜谱食材
鸡蛋 1个 面包糠 适量 黑胡椒粉 少许 鱼露 少许 大虾 500克
做法步骤

  1. 大虾去头，虾尾去壳去虾线

  2. 用厨房纸巾吸干水份

  3. 黑胡椒和鱼露少许

  4. 腌渍15分钟

  5. 用筷子在虾尾粗的那头戳个洞

  6. 把凤尾穿过去

  7. 完成全部虾球

  8. 依次裹过筛面粉

  9. 裹蛋液

  10. 裹面包糠

  11. 完成加工

  12. 空气炸锅200度预热

  13. 还真没看具体几分钟，闻到香味，上色了就取出

  14. 蘸千岛酱，开吃。喜欢啥酱就啥酱

做法2：凤尾虾

菜谱食材
鸡蛋 2个 面包糠 适量 大虾 600g
做法步骤

  1. 虾去皮洗净，留下尾巴，用吸水纸把水分吸干

  2. 鸡蛋俩个，打散后放入虾粘上蛋液

  3. 然后放到面包糠里粘满就可以了，记得把尾巴留下好看

  4. 如图这样就完美了

  5. 锅中油烧热冒泡后把虾放入锅中炸至金黄就可以捞出

  6. 美味可口的凤尾虾做好了，宝宝超喜欢吃

做法3：茄汁烧凤尾虾

菜谱食材
西红柿 2个 黑胡椒粉 少许 食盐 少许 自制上汤或清水 适量
做法步骤

  1. 两条大虾洗净，去壳，对半片开虾身在中间切开口，将虾尾卷入做成凤尾虾状。

  2. 西红柿切碎加上汤（或少许清水）放入料理机内打成泥

  3. 锅内烧红，抹少许油，放虾微煎，放入西红柿泥煮至收汁，收汁时下少许盐和现磨胡椒粉。

做法4：凤尾虾托

菜谱食材
鸡蛋 2个 精盐 3克 白醋 5克 番茄酱 1大勺 大虾 500克 面包片 12片
做法步骤

  1. 鲜虾500克剥皮， 从背部破开成片，轻轻拍平，用精盐 胡椒粉腌入味。

  2. 面包片去边，切成 梯形片。

  3. 蛋黄 蛋清分置两碗内，加入干淀粉打成蛋黄糊 蛋清糊，在面包片上先抹上蛋黄糊，将腌好的虾平铺在面包片上，在将蛋清糊抹在虾上面，覆盖虾肉。

  4. ，虾尾露在外，形是凤尾，点缀香菜叶。

  5. 油锅做火上，烧至四成热时，下入虾托温油炸，只炸面包片，用手勺将油浇在虾托上，炸至面包片金黄色既成。

  6. 炸好的 虾 托码在盘内，中间摆上用番茄沙司 洋葱末 白糖 白醋炒成的汁 蘸食。

做法5：青瓜抱蛋凤尾虾

菜谱食材
料酒 1勺 鸡蛋 3个 盐 2g 生抽 半勺 白胡椒粉 1g 大虾 7一8条 青瓜 一小节 玉米油 少许
做法步骤

  1. 大虾洗干净，去头去壳去虾线

  2. 放入干净的碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟

  3. 青瓜去皮洗净，切成丝状

  4. 放入碗中，磕入3个鸡蛋

  5. 再加入生抽，盐，玉米油，胡椒粉，拌匀

  6. 倒入披萨盘里

  7. 再加入腌制好的大虾

  8. 送入已经预热好的烤箱，180度15分钟

  9. 成品图

做法6：黄金凤尾虾

菜谱食材
料酒 2勺 鸡蛋 2个 盐 1勺 淀粉 适量 番茄酱 适量 面包糠 适量 白胡椒粉 1/4勺 大虾 25只 葱姜 适量
做法步骤

  1. 准备好主要食材。

  2. 洗净后，去除背部虾线，去除外壳，尾部和最后一节虾皮留着。

  3. 放盐，葱段，姜片，料酒腌制半小时。

  4. 准备淀粉，鸡蛋液，黄色面包糠。

  5. 把虾腹部开刀不切段，用刀压扁，先粘淀粉，再粘蛋液，最后面包糠依次摆好。

  6. 起锅烧油，油面约3厘米左右，把虾依次摆在锅中，尾巴朝上。煎制金黄即可，美食完成。

  7. 成品图，美食完成，太美味了。

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