麻辣小龙虾怎么做好吃 优选做法4篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 2片 蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 冰糖 适量 草果 1顆 豆瓣酱 一小勺 生抽 适量 麻椒 适量 大葱 适量 白酒 少量 小茴香籽 适量
做法步骤

  1. 把小龙虾处理干净，抽出泥线

  2. 锅里放油，油热，放麻椒，炸出香味，放葱姜蒜 翻炒

  3. 放入草果，小茴香籽，大料，翻炒，接着放冰糖

  4. 炒至冰糖溶化时，加生抽，料酒，郫县豆瓣酱，豆瓣酱，炒出红油，放入小龙虾，放少许盐，炒至小龙虾略弯曲，加入少许白酒，加水至小龙虾大概一半多一点的位置，焖煮10到15分钟，收汤出锅。

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 耗油 适量 姜丝 适量 小龙虾 2斤 蒜米 适量
做法步骤

  1. 油爆姜丝蒜米花椒

  2. 倒入洗干净的小龙虾

  3. 翻炒至变成红色加入盐 酱油 耗油（多放点增加甜味）加水漫过小龙虾 中火闷20分钟加点鸡精 起锅

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 少量 花椒 一小把 干辣椒 8个 葱 少量 盐 3g 白糖 2勺 老抽 3勺 去头小龙虾 500g
做法步骤

  1. 超市买的冷冻小龙虾化了，并清洗干净备用

  2. 葱姜切好！不用切太小.

  3. 油热后放入干辣椒和花椒煸香，再放入葱！（花椒和辣椒的量取决于自己的口味）

  4. 放入小龙虾煸炒！

  5. 倒入老抽继续煸炒！

  6. 再放入姜丝和糖继续煸炒.

  7. 最后放些盐，大火收汤出锅！

做法4：简单的麻辣小龙虾

菜谱食材
小龙虾 4斤 火锅料 四分之一
做法步骤

  1. 叫老板帮小龙虾剪背 刷干净 所以我回来直接烧水倒小龙虾下去

  2. 水开放火锅料 放酱油 料酒 盐 鸡精 适量 自己试试味道 小火煮半小时 熬入味

  3. 切自己喜欢的配菜 我是莴笋 芹菜 青椒

  4. 热油下配菜翻炒 可以多拍几个大蒜下去 香一些 我是懒得切

  5. 翻炒

  6. 放酱油 翻炒上色

  7. 加入刚刚熬入味的小龙虾 我这五斤 分了三次炒 一锅炒不下

  8. 进锅里翻炒 加几勺刚刚熬小龙虾的汤汁 好吃

  9. 翻炒收汁

  10. 切蒜苗 葱段 香菜

  11. 翻炒

  12. 翻炒香喷喷

  13. 出锅 超好吃

  14. 自己吃完了五斤

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