红糖核桃饼怎么做 家常做法 特荐做法3篇

做法1：红糖核桃饼干

菜谱食材
红糖 50g 黄油 65g 核桃 80g 泡打粉 2g（可选择不加） 低筋面粉 170g 全蛋 30g
做法步骤

  1. 核桃切小块备用，红糖提前用料理机打细，黄油室温软化，加入红糖搅打均匀，打发至体积膨胀一些。

  2. 2次加入蛋液打发，加入第二次蛋液前确保前面的蛋液已经混合搅打均匀。

  3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入，用橡皮刮刀稍微翻拌均匀，注意不要搅拌过度起筋。

  4. 加入核桃（想加葡萄干也可以一起加哈），用手抓成均匀的面团。

  5. 将面团放再保鲜膜上，用手或者模具整形成侧面正方形的长方体，再用保鲜膜包好放入冰箱中冷冻约2-3小时（冻硬即可，视具体状态而定）

  6. 冻硬取出，切成厚约8mm左右的厚片，排入烤盘（我下面垫了油布，可以垫油纸），放入预热好1约170度左右的烤箱中层烘烤约25分钟左右，时间到了让它自己在烤箱中自然降温稍微再焖个五六分钟左右出炉放凉即可。

做法2：红糖核桃饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 2克 蜂蜜 30ML 红糖 100克 燕麦片 80克 普通面粉 240克 蔓越莓干或葡萄干 60克 熟核桃碎 60克 熟花生碎 50克
做法步骤

  1. 黄油融化成液体，倒入红糖，搅拌匀，再加入鸡蛋液和蜂蜜，搅拌均匀

  2. 面粉和燕麦片、盐混合，将糖油液倒入，拌匀成面糊

  3. 将蔓越莓干、核桃碎、花生碎倒入，搅拌匀

  4. 将面糊摊成小饼放在烤盘上，180度烤约12－15分钟（根据饼的大小厚度做调整） 怎么样，太简单了吧~~~~~~一句话概括一下就是：把黄油融化，所有材料拌匀就OK~~

做法3：新年零食红枣红糖核桃饼干

菜谱食材
鸡蛋 1个 植物油 80克 红糖 70克 核桃 50克 泡打粉 2克 中筋面粉 200克 小苏打 1克 蛋黄液 1个
做法步骤

  1. 核桃仁180度烤8-10分钟左右，切碎备用；（每家的烤箱温度不一样，烤的时候最好在旁边盯着，我给的温度只是一个参考值）

  2. 红枣洗净后去核，红枣肉切碎备用用

  3. 红糖，我用的是这种古方红糖，需要提前隔热水融化；

  4. 方块的古方红糖隔热水融化备用；（如果是粉状的红糖可省略这一步骤）方块的古方红糖隔热水融化备用

  5. 植物油、鸡蛋液、红糖、各种粉类倒入面桶中，用刮刀拌匀；

  6. 核桃碎和红枣碎一起放进面粉中拌匀，面团就做好了；（做好的面团如果觉得太湿可慢慢的加一点面粉，太干的话可加一点食用油，调整到可以用手操作捏成小球的状态即可。）

  7. 做好的面团，分成每个大概25克一个的小 圆球，用手按扁后放在烤盘里；要注意空隙，小饼烘烤后会膨胀的。

  8. 看图

  9. 放入预热好的烤箱180度烤十五分钟左右。

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