蛋挞的做法家庭做法 推荐做法6篇

做法1：木瓜蛋挞

菜谱食材
牛奶 160g 淡奶油 220g 蛋黄 4个 木瓜 适量 炼乳 15g 低筋面粉 15g 蛋挞皮 懒得做买现成 特细糖霜 40g
做法步骤

  1. 准备木瓜肉与蛋挞水。将木瓜削皮切成小丁。在碗中倒入淡牛奶，牛奶，特细糖霜，炼乳后不断搅拌，后加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌搅匀后，过筛既成蛋挞水。放一旁备用。

  2. 在每个蛋挞底部放上2~3块木瓜丁。倒入蛋挞水，七分满即可。装入烤盘，放入预热好的烤箱烘焙，210°C，20分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦斑即可。出炉后，可在蛋挞表面再点缀上两块新鲜的木瓜丁。

做法2：果仁蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3只 牛奶 半盒 砂糖 两三勺 奶油 半盒 蛋挞皮 想吃几只放几只 果仁 想放多少放多少 蛋糕粉 两勺
做法步骤

  1. 材料就这些，搅在一起就好。糖根据自己的喜好加，面粉不要加多了，多了不嫩。随意就好，我没称，就随手加了两勺。

  2. 蛋挞液过筛，盛入蛋挞皮里，撒上爱吃的果仁就可以啦！

  3. 烤箱200度预热5分钟，放入中层，180度烤20分钟，闷10钟，开吃。

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 100ml 蛋黄 2个 挞皮 10个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 准备蛋挞皮

  2. 蛋黄两个，不要蛋清，加入牛奶，或者奶粉也行，加入细糖，搅拌均匀。

  3. 将搅拌好的蛋黄牛奶倒入蛋挞皮中

  4. 准备好的食材放入烤箱，上下火200度，时间30分钟。

做法4：简易港式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2只 砂糖 70g 香草精 1ml 热水 150g 挞皮 适量
做法步骤

  1. 烤箱隔子要先调到最低层，然后预热至200摄氏度。

  2. 先把热水与砂糖倒入一个碗中，搅拌至砂糖完全融化。用另一只碗打散鸡蛋，然后加入花奶与香草精，搅拌均匀。（没有香草精也不要紧的）

  3. 待热糖水冷却至不再烫手，将糖水加入蛋液中，搅拌均匀。用漏网把不能打散的蛋粒与泡沫隔开（这样能让蛋挞更滑嫩喔）。

  4. 把挞皮码好在烤盘后，小心倒入蛋液。做好的蛋液能做12-15个满满的蛋挞～

  5. 把烤盘放入预热好的烤箱内，烤10-15分钟，或者挞皮边变成金黄色。然后把温度调低至180摄氏度。这时必须注意烤箱情况，只需1-2分钟，蛋液表面就会微微胀起。马上把烤箱门打开5-10厘米，然后再烤10-15分钟即可。

  6. 新鲜的蛋挞就做好了～ 还没拍照就少了6只…… 小提示：如果不确定蛋液是否烤熟，可以把牙签插在蛋挞中间。牙签不倒下来的话，就可以开吃咯！

做法5：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 砂糖 20克（9个量） 淡奶油 200克 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 鸡蛋打散，加入砂糖

  3. 拌匀

  4. 加入淡奶油搅拌拌匀

  5. 调好的蛋挞液盛到蛋挞皮中

  6. 烤箱220度，烤15分钟

  7. 自己做得蛋挞更健康哦

做法6：牛油果蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 淡奶油 50克 纯牛奶 30克 蛋挞皮 6个 牛油果 1/2个 零卡糖 31袋
做法步骤

  1. 主食材大集合

  2. 蛋挞皮常温解冻放软

  3. 牛油果切开

  4. 半个牛油果捣成细泥

  5. 鸡蛋打散

  6. 加入一袋零卡糖

  7. 蛋液和牛油果泥搅拌均匀

  8. 加入淡奶油和牛奶

  9. 充分调匀蛋挞液

  10. 用勺舀入蛋挞皮中

  11. 空气炸锅200度10分钟即可

  12. 摆盘儿

  13. 香甜的牛油果蛋挞好啦～

  14. 烤的喷香香～

  15. 咬开里面带着淡淡的浅浅绿色和牛油果的清香～

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