蛋挞的制作方法和步骤 快手做法4篇

做法1：相约蛋挞

菜谱食材
白糖 50g 牛奶 200g 淡奶油 240g 鸡蛋黄 4个 低筋粉 12g 蛋挞皮 20个
做法步骤

  1. 把所有的材料混合搅拌均匀

  2. 蛋挞水过滤一下，我过滤了三次，这样做出来的蛋挞液会更细腻些。

  3. 卖的现成蛋挞皮可以先在室温下融化一下。

  4. 加入调好的蛋挞液，8分满就可以了。上预热好的烤箱，250℃，20分钟。

  5. OK了。慢慢享用。

做法2：爆浆流心芝士蛋挞

菜谱食材
牛奶 30克 淡奶油 100克 细砂糖 30克 奶油奶酪 250克 玉米面粉 5克
做法步骤

  1. 将奶油奶酪稍微捣碎，加入牛奶和淡奶油，用打蛋器搅打至出现明显纹路。

  2. 依次加入砂糖和玉米淀粉，搅拌均匀。

  3. 将搅拌好的奶酪糊装进裱花袋，挤进蛋挞皮中。稍微抹平表面，入冰箱冷冻3小时。

  4. 在冷冻后的蛋挞表面涂抹蛋黄液，烤箱预热210°，烤制10~15分钟。

  5. 开吃吧！

做法3：黄桃葡式蛋挞

菜谱食材
糖 30g 牛奶 110g 淡奶油 110g 蛋黄 3只 炼乳 15g 黄桃罐头 1瓶
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 淡奶油、牛奶、炼乳、糖放入小锅加热，直到融化，不必沸腾

  3. 放凉后，加入打散的蛋黄液搅拌均匀

  4. 挞皮内放入黄桃丁

  5. 制作完成的挞水倒入挞皮，9分满即可

  6. 烤箱170度提前5分钟预热，上下火烤25分钟左右

  7. 出炉～～～

做法4：蛋挞

菜谱食材
牛奶 80克 淡奶油 80克 蛋黄 2个 挞皮 8个 绵砂糖 20克
做法步骤

  1. 把蛋挞皮拿出来常温放二十分钟，把牛奶加糖隔水把糖融化后加入淡奶油，烤箱预热200°十分钟，两个蛋黄打均后加入冷却的淡奶油液里面，搅拌均匀过筛倒入蛋挞皮里面八分满，放入底层20分钟。

  2. 想颜色深可以200°25分钟，我这个没有加低筋面粉也没有吉士粉，这个比较嫩吃的时候小心一点。

菜谱做法推荐