蛋挞配菜做法 做法集萃6篇

做法1：黄桃蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 9个 黄桃丁 少许 蛋挞液 一盒
做法步骤

  1. 在蛋挞皮内放入蛋挞液（不用太多8成满足够）和黄桃丁（放的数量按口味来）

  2. 把烤箱预热后，把蛋挞放入烤箱，将烤箱调到230度20分钟（如果想要酥一点可以烤的时间长一些）

  3. 大功告成！我的烤了30分钟，稍稍糊了一些各位可以时间短一点

做法2：紫薯蛋挞

菜谱食材
白糖 35g 牛奶 80g 淡奶油 100g 蛋黄 2个 紫薯 一小个 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 紫薯切丁蒸熟

  3. 牛奶加糖小火煮至糖熔化要边搅拌哦

  4. 糖熔化后离火加入淡奶油搅拌均匀

  5. 在加入两个蛋黄搅拌均匀。忘记拍了

  6. 烤箱220度预热5分钟

  7. 蛋挞皮里加入紫薯

  8. 倒入蛋挞水，8～9分满。

  9. 放入预热好的烤箱220度烤20分钟就可以出炉啦！！

  10. 新鲜的紫薯蛋挞就出炉啦！！

做法3：炼乳版蛋挞

菜谱食材
糖 25g 牛奶 200g 蛋黄 3个 炼乳 15g 蔓越梅 适量 冷冻蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 蛋黄与蛋白分离

  2. 加入白砂糖搅拌均匀

  3. 加入牛奶搅拌均匀

  4. 加入炼奶继续搅拌

  5. 用筛子过滤出渣

  6. 提前烤箱预热到200度，上下火！取12个蛋挞皮每个蛋挞皮倒入八分满的蛋挞液，多了在烤制时会满出来哦！

  7. 放入烤箱中下层大概烤制20-25分钟。烤到10分钟左右时可以放上蔓越梅干做装饰！如果想要上色可以最后两分钟放到中层上色哦！

  8. 香喷喷的蛋挞就做好啦！开动吧！

做法4：苹果蛋挞

菜谱食材
牛奶 240ml 蛋黄 3个 炼乳 15g 苹果 半个 糖粉 25g 千层酥皮 18
做法步骤

  1. 蛋挞皮一定要解冻彻底，不然做的蛋挞不好吃

  2. 蛋黄分离出来，手动打散。加入牛奶、糖粉、炼乳，搅拌均匀

  3. 苹果切小粒，放入蛋挞皮内

  4. 把配好的蛋液加入蛋挞皮至七八分满

  5. 烤箱预热5分钟，上下火200度，放中层烤25分钟！（不同烤箱时常不等）

做法5：超简单蛋挞一学就会

菜谱食材
鸡蛋 3个 细砂糖 25g 纯牛奶 45g 蛋挞皮 8个 三花淡奶 105g 蜜红豆 少许
做法步骤

  1. 称45g纯牛奶。

  2. 三花淡奶称105g。

  3. 将称好的的纯牛奶和淡奶油混合后加入25g细砂糖，稍微加热搅拌至糖完全融化，一定不要把牛奶煮开了，稍微加热一下就行。

  4. 加糖后的奶液完全放凉后，打三个蛋黄进去。

  5. 只要三个蛋黄，不要蛋清。

  6. 用打蛋器或者筷子搅拌均匀，多搅拌一会。

  7. 蛋液过细筛，除去泡沫。到这一步蛋液就做好了。

  8. 冷冻蛋挞皮提前拿出来解冻，一定要充分解冻，不然看出来蛋挞底部不起酥。倒入蛋挞液至8分满，我做的蛋挞液刚好是8个塔皮的分量。

  9. 烤箱先200度预热10分钟，放入蛋挞烤10分钟。

  10. 蛋挞液稍微凝固，打开烤箱放入蜜红豆。

  11. 继续烤10分钟，就好啦。

  12. 完成，请忽略我那乱乱的红豆。

做法6：金帝集成灶美食推荐之蛋挞

菜谱食材
芒果 1个 鸡蛋 3个 牛奶 100克 淡奶油 100克 炼乳 70克 蛋挞皮 1盒 蓝莓 1盒 榴莲 少许
做法步骤

  1. 蛋挞液：取3个蛋黄，将牛奶、淡奶油、炼乳倒入，搅拌均匀

  2. 将喜欢的水果切成丁，备用

  3. 将蛋挞皮放在烤盘上，放上喜欢的水果，倒入蛋挞液

  4. 放入烤箱180度，20分钟

菜谱做法推荐