怎么做大杂烩详细做法 做法荟萃3篇

做法1：西葫芦大杂烩

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 黑木耳 少许 香菇 少许 肉片 少许 黄酒 少许 西葫芦 1根
做法步骤

  1. 第一步，准备工作。干黑木耳和香菇提前泡发，洗干净后，黑木耳撕小块，香菇切厚片。肉片放少许盐，黄酒，淀粉抓匀，这部是为了使肉片嫩嫩的。西葫芦切片。

  2. 起油锅，先煸炒肉片，发白就可以盛出了。再放入黑木耳和香菇，翻炒一会，盛出备用。

  3. 继续翻炒西葫芦。加盐，西葫芦会出水。

  4. 把翻炒好的黑木耳和香菇一起放锅里，锅里加一点热水，盖上锅盖，把西葫芦闷软。此处若加了肉片会变老。

  5. 再加入肉片，盐，糖，翻炒均匀即可。

做法2：健康蔬菜大杂烩

菜谱食材
胡萝卜 2根 西兰花 一颗 黑木耳 若干 素面筋条 若干
做法步骤

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做法3：五色大杂烩

菜谱食材
味精 一勺 胡萝卜 一根 盐 一勺 青椒 一根 卷心菜 两片 大葱 一根 火腿肠 一根 洋丝瓜 一个
做法步骤

  1. 所有材料切丁，卷心菜切丝，洋丝瓜用热水焯一会儿

  2. 把切好的材料放在锅里，倒入油。

  3. 用小火炒，炒到胡萝卜软了就可以出锅了

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