茶叶蛋的简单做法 精选做法3篇

做法1：茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 糖 2大勺 鸡蛋 10只 盐 2勺 八角 适量 红辣椒 2g 老抽 2大勺 茶叶 1包
做法步骤

  1. 选好你所需的鸡蛋

  2. 放在锅里煮

  3. 煮好之后放一边

  4. 轻轻敲碎

  5. 放一边

  6. 把所有的辅料全倒在锅里

  7. 把敲好的鸡蛋也放进去，等煮开之后，闷个3小时以上

  8. 做好了

做法2：五香茶叶蛋

菜谱食材
花椒 20粒 冰糖 5g 鸡蛋 10个 盐 10g 香叶 3片 桂皮 1片 八角 3枚 香菜 2棵 生抽 20ml 老抽 10ml 水 适量 小茴香 3g 茶叶 10g 纱布 10片
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净，锅内加适量水，大火煮开，转小火煮8分钟左右。

  2. 鸡蛋捞入盆内，加凉水冷却后剥皮。（锅内的水倒掉）

  3. 香菜洗净，取香菜叶子顶端部分，正面贴到鸡蛋上，包上纱布，用线系紧。10个鸡蛋依次包好。

  4. 锅内另加适量水，加入茶叶，煮开茶叶后，放入八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、生抽、老抽、冰糖、盐，放入鸡蛋，大火煮开后转小火煮5分钟。关火后浸泡一晚。

  5. 揭开纱布，洗掉菜叶。也可以选择其他菜叶做成自己喜欢的图案。

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
料酒 2勺 冰糖 一块 鸡蛋 16个 盐 4勺 生抽 2勺 老抽 1勺 茶叶 2块 炖肉料 一包
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 把鸡蛋清洗干净

  3. 放入大勺里 加水沫过鸡蛋 煮十分钟

  4. 凉水冲洗 包皮的时候不护皮

  5. 重新加水沫过鸡蛋 把鸡蛋皮用勺子敲打裂纹

  6. 加入炖肉料

  7. 加入酱油

  8. 加入料酒

  9. 加盐（比正常做饭要多一些 水多要入味）

  10. 盖盖煮开 小火熬半个小时 关火 焖一个晚上 第二天早上热一下再吃 味道好极了（实在没挺住 趁热吃了一个 不错）

  11. 早上热了一下 茶香扑鼻

  12. 取出剥皮

  13. 机理纹 太好看了

  14. 来一个全景的

  15. 一个字“香”

  16. 我们的早餐 完美

  17. 营养搭配合理 制作简单 口感丰富

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