懒人土豆烧肉做法 做法4篇

做法1：土豆烧肉

菜谱食材
土豆 两个 盐 适量 八角 两个 白糖 适量 老抽 适量 鸡粉 适量 尖椒 三个 猪腿肉 100g 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 将土豆猪腿肉切成大小相等的丁

  2. 把猪腿肉加八角姜蒜瓣儿放入锅中中火煮十五分钟，记得剩下的汤汁不要倒掉哦

  3. 备一口锅热锅热油把煮好的肉沥干水分放入锅中翻炒

  4. 加入煮肉时剩下的汤汁少许盐和鸡粉，关小火煮十五分钟加入老抽白糖收汁加入尖椒翻炒到收汁完成

  5. 出锅时撒上一把葱花就完成了

做法2：豆角土豆烧肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 里脊肉 适量 豆角 适量
做法步骤

  1. 菜洗干净，豆角掰成段，土豆切块，肉切片

  2. 肉用酱油料酒泡10分钟左右

  3. 锅内加油，油热后炒豆角，带豆角略变色时捞出

  4. 锅内加油，油热后加蒜和姜爆香，加入肉片翻炒，酱油和料酒一同加入，肉炒变色后加入土豆翻炒

  5. 将豆角加入锅内，翻炒均匀，加入热水炖15-25分钟，热水要漫过菜品.期间不定时翻匀，免得土豆粘锅.

  6. 带汤收的差不多时候加盐调味，收好汤汁后加少许鸡精.铛铛～完成！

做法3：土豆烧肉

菜谱食材
花椒 适量 土豆 2个 大蒜 适量 八角 适量 生姜 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 生姜大蒜干辣椒切碎准备好，八角花椒准备好。

  2. 五花肉切块，个人喜欢把肥肉煎的焦焦的，所以肥瘦肉分开了。

  3. 土豆切丁准备好，怕氧化的话可以切好后泡在水里。

  4. 热锅凉油，放入肥肉，中火炒至油渗出来肉略焦。因为肥肉会渗油，所以前期少放点油。

  5. 肥肉炒至略焦，有点干干的后，放入准备好的姜蒜辣椒花椒八角，中火炒香。

  6. 待香料爆香后，将瘦肉放入锅中，炒至发白。

  7. 放入土豆丁，大火炒。

  8. 待土豆炒至略软的时候，加水没过土豆和肉，加入生抽，一点点醋，煮沸。待土豆变软后，撒上盐。

  9. 出锅，美味晚餐开动啦！

做法4：梅干菜土豆烧肉

菜谱食材
姜 几片 土豆 300g 醋 10ml 盐 2g 生抽 30ml 老抽 10ml 五花肉 500g 大葱 一段 梅干菜 100g
做法步骤

  1. 梅干菜，温水泡开

  2. 猪肉焯水

  3. 捞出后沥干水份

  4. 起油锅，下葱姜。

  5. 下猪肉块，大火煸炒

  6. 加一勺白砂糖，炒至猪肉边缘略有焦糖色。

  7. 加热水，大火烧开，倒入醋和生抽、老抽调味。并且烧开后小火慢炖30分钟。

  8. 汤汁开始浓稠时开大火

  9. 梅干菜洗净挤掉水份，加入锅中，。水不够可以稍微加一点。

  10. 烧开后转小火继续炖20分钟。

  11. 加土豆块，继续炖15分钟。不能太久，土豆熟了就差不多了，喜欢烂一点的最多20分钟。

  12. 撒盐出锅。土豆熟而不烂时，加少许盐。（此处要根据梅干菜的含盐量来定。如果已经有咸味，可以不加盐。）

  13. 美味下饭的梅干菜土豆烧肉就做好了。

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