馒头的做法大全特荐做法4篇

做法1：馒头炼乳

菜谱食材

油适量炼乳适量刀切馒头适量

做法步骤

热锅，加入足量的油，加入解冻后的刀切馒头。
不停的给馒头翻身防止变焦。等到馒头全身金黄就可以出锅拉～
配上炼乳，开动吧

做法2：馒头

菜谱食材

面粉 1000g 高活酵母粉 10g

做法步骤

酵母粉加入清水，等待几分钟化开
把1倒入面粉中，搅拌，可以适量加点水
这张是我已经发酵2个多小时的面团，然后就是虐心的揉，可以把手握拳压在揉会好点我是有揉半小时以上
揉的感觉差不多了，就可以随意弄形象，小编有点
duang~怎么样（因为第一轮蒸感觉表皮很干，所以有摸点花生油）不错吧

做法3：刀切馒头

菜谱食材

白砂糖 20g 水 300g 中筋面粉 400g 玉米粉 100g 酵母粉 8g 荞麦粉 100g

做法步骤

取200克面粉和玉米粉搅拌均匀，放10克糖、4克酵母粉，混合，将150克温水慢慢倒入，和成软硬适中光滑的面团。（和面方法在我的葱卷、生煎菜谱里有详细过程图）
玉米面团和好后包保鲜膜放温暖处发酵。再安同样的方法把剩余的材料和成荞麦面团进行发酵。荞麦粉最好先过筛去掉杂质。
面团发酵至2-3倍大，案板上撒干粉，取玉米面团排气，排气后盖保鲜膜放边上，再把荞麦面团排气，擀成长方形。这时最好换一块案板，把玉米面擀成和荞麦面团一样大小的长方形。
把长方形的荞麦面团放在对称的玉米面团上，轻轻按压接合。
从一边卷起成条状，切成均匀的等份，蒸格刷一层薄薄的食用油防粘，把馒头胚放入蒸格发酵15分钟。
蒸锅内刀温水，大火蒸上汽后转中小火蒸10分钟。
闷五分钟后开锅。

做法4：鸡蛋馒头片

菜谱食材

鸡蛋 3个盐适量油适量馒头 2个

做法步骤

准备好两个鸡蛋和馒头。
鸡蛋打散，一定要多打一会儿，越碎越好，要不然粘馒头不均匀。
馒头切片，大小随意。
馒头片两面蘸鸡蛋，均匀些。
锅中放少许油，放入馒头片。
煎至两面金黄。
煎好了，要出锅的时候撒上少许盐。
好了完工了。

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