如何做可乐排骨 特荐做法4篇

做法1：可乐排骨小土豆

菜谱食材
排骨 300g 可乐 330ml 小土豆 200g 咖喱 10g
做法步骤

  1. 清洗食材

  2. 处理土豆

  3. 把土豆和排骨用清水沸煮10分钟

  4. 把土豆和排骨放到可乐里温火煮

  5. 加入咖喱和盐酱油调味

  6. 收汤出锅

做法2：可乐排骨

菜谱食材
料酒 适量 花椒 少许 蚝油 2勺 大蒜 2颗 香叶 6片 桂皮 少许 八角 1颗 生抽 适量 可乐 半瓶 姜片 4片 老抽 1勺 大葱 三分之一根 腐乳汁 1勺 芝麻 适量 小排 1000g左右 香麻油 少许 青蒜末 少许
做法步骤

  1. 排骨焯水 加点料酒 烧开后用凉水洗去浮沫 控干水分

  2. 葱切小段 姜切片 大蒜切末

  3. 锅里放油 小火把香叶桂皮花椒和八角还有小茴香炸出香味 然后捞出来丢掉

  4. 倒入姜片和蒜末大火爆香 放入排骨 加生抽翻炒

  5. 加蚝油 腐乳汁 老抽 葱段 翻炒 然后倒入半瓶可乐 大火烧开后转小火焖四十五分钟

  6. 大火收汁 出锅前滴几滴香麻油

  7. 装盘后用芝麻和青蒜末或者香葱末或者香菜末也行 装扮一下就好了

做法3：可乐排骨

菜谱食材
排骨 适量 生抽 适量 可乐 适量 鸡粉 适量 米酒 适量 鲍鱼油 适量 桔子皮干 适量
做法步骤

  1. 排骨切成块，然后煮滚水放进去过滤下…

  2. 放油，爆香葱头和姜。倒进排骨…翻炒下，加入鸡粉鲍鱼油再翻炒，加生抽染色下

  3. 倒入可乐，加入桂皮和少许生抽和白糖，中火炖，炖到可乐水就无了转小火收汁

  4. 生抽放多了，如果在翻炒排骨加生抽太多了的话，倒可乐后就不用再加生抽…今次放多了，不过味道一级棒…一家人吃光了…

做法4：可乐排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 排骨 1斤 大料 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 桂皮 适量 可乐 一听 大葱 适量 肉寇 适量
做法步骤

  1. 将肋骨放入沸水焯一下，去掉浮沫，捞出备用。

  2. 锅底放油，故入姜片，葱花炒香

  3. 放入肋骨，炒一下。加入可乐、花椒、大料、盐、少量糖、料酒……等所有辅料、大火烧开，改为小火40分钟。

  4. 最后大火收汁，装盘。

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