土豆烧肉

土豆烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
土豆
2个
大蒜
适量
八角
适量
生姜
适量
五花肉
适量

土豆烧肉做法步骤

1
生姜大蒜干辣椒切碎准备好，八角花椒准备好。
2
五花肉切块，个人喜欢把肥肉煎的焦焦的，所以肥瘦肉分开了。
3
土豆切丁准备好，怕氧化的话可以切好后泡在水里。
4
热锅凉油，放入肥肉，中火炒至油渗出来肉略焦。因为肥肉会渗油，所以前期少放点油。
5
肥肉炒至略焦，有点干干的后，放入准备好的姜蒜辣椒花椒八角，中火炒香。
6
待香料爆香后，将瘦肉放入锅中，炒至发白。
7
放入土豆丁，大火炒。
8
待土豆炒至略软的时候，加水没过土豆和肉，加入生抽，一点点醋，煮沸。待土豆变软后，撒上盐。
9
出锅，美味晚餐开动啦！

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