怎么做馒头详细做法 特荐做法4篇

做法1：猪猪馒头

1. 用牛奶和面，加入糖

2. 发酵好以后，做成图中的形状

3. 组合到一起，凉水上锅蒸，开锅后15分钟即可

4. 成品

5. 组合好以后

做法2：南瓜馒头

1. 南瓜将外皮洗干净，取一半，去瓤。切大块上锅蒸熟，放凉后用勺子刮南瓜，去皮。随后压成泥。建议选择粉的南瓜。

2. 把其余材料加入南瓜泥中，揉面至不粘手。南瓜水分不同，面团太粘或太干可以适量加减面粉。

3. 盖上保鲜膜发酵2-3个小时至两倍大，用有发酵功能的烤箱发酵，时间可以缩短。发酵到两倍大或者扒开后里面成蜂窝煤状，或者手指戳个洞不回缩。

4. 面团发好后，拿出排气，揉成光滑的面团，分两块揉成粗细均匀的长条。

5. 切成大小相同的小块。放入准备好的蒸锅静置15-20分钟。

6. 开火蒸20分钟，蒸好后关火焖5分钟，不要马上揭盖。

7. 取出放凉装好。我是放盆里，盖保鲜膜，也可以直接放保鲜袋。

8. 早饭，拿几个南瓜玉米馒头，蒸一下再配一碗稀饭或是白粥，来一碟小菜…一家人吃的营养又健康。

做法3：南瓜小馒头

1. 南瓜去籽

2. 上锅蒸熟

3. 用各种方法弄成南瓜泥

4. 加入面粉

5. 干酵母用温水化开和面

6. 揉成面团静置大概1到2小时完全发酵

7. 揉成小面团用牙签压出南瓜样子，在上面放一个枸杞

8. 上锅蒸熟

9. 完成，南瓜小馒头

做法4：仿真玉米馒头

1. 分别把南瓜面团和白色面团揉成非常光滑的面团。不需要发酵，直接整形。（想要蒸出光滑的面团，面团一点定要揉的非常光滑）

2. 白色面团排气平均分成六等分。

3. 南瓜面团擀开，厚度大约6-7mm，用刮刀切出和白色面团一样的宽度。长度大约是白色面团的2.5倍。

4. 去取一条南瓜面团，横着切出条纹。

5. 再竖着切出条纹，注意不要太用力，以免切断。

6. 反面，用刷子刷上水

7. 白色面团排气搓成圆柱状，卷起来。（多余的切掉）

8. 收口捏紧，用牙签戳几个孔。

9. 全部做好，放入蒸锅醒发至1.5倍大。

10. 凉水上锅，大火烧开转中火蒸12-15分钟左右，关火闷三分钟开盖。

11. 成品图

12. 有没有很逼真

13. 成品图

14. 成品图

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