葱油饼最正宗的做法 推荐做法3篇

做法1：美味家常葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 面粉 1.5碗 色拉油 适量 十三香 适量 开水 适量
做法步骤

  1. 把面粉倒在容器内，边加热水边搅拌，成大块面疙瘩为止。

  2. 把和好的面，放在面板上揉成如图所示的光滑面团，然后放在容器内盖上盖醒一会

  3. 把葱花，盐，十三香，鸡精放在小碗内

  4. 锅里加油烧至冒烟

  5. 把烧好的油浇在放葱花的小碗内，搅拌均匀后待用

  6. 醒好的面团分成6个大小一样的小面团，用擀面杖擀成长条状

  7. 把做好的葱油平抹在面皮上

  8. 把面皮卷成螺旋状用手按扁，平底锅加少许油，烙成两面金黄即可

  9. 香喷喷的葱油饼就做好了

做法2：芝麻葱油饼

菜谱食材
橄榄油 适量 黄油 适量 大葱 1根 黑芝麻 适量 中筋面粉 500g 鸭油 适量
做法步骤

  1. 面粉过筛

  2. 筛完后，加入沸开水，用筷子迅速搅拌直到烫成面粉小球，再加入少量冷水、橄榄油，继续搅拌

  3. 直到将面揉成三光面团（即盆光、面光、手光）

  4. 用一块湿布将面团盖住，醒30分钟以上

  5. 大葱切成葱花，铺在盘子里晾一晾

  6. 面醒好后，一切两半，取一半在案板上揉成不粘手的面团，擀成长方形饼皮，均匀抹橄榄油、黄油各一层，撒上适量盐、葱花、黑芝麻。然后一层层卷起，成长条状

  7. 将长条一切四份，两边捏紧收口。将四个小柱状饼团竖起按下，不要按得太死，然后用擀面杖轻轻拍成小圆饼

  8. 平底锅或电饼铛中放鸭油（或鸡油），将饼正反烙成金黄色即可。外酥内弹的芝麻葱油饼，让你好吃到不能停

做法3：饺子皮葱油饼

菜谱食材
盐 适量 橄榄油 适量 香葱 适量 饺子皮 若干
做法步骤

  1. 香葱切成葱花

  2. 饺子皮刷上橄榄油，四个相叠排列，抹盐，撒葱花

  3. 如图，从下一次卷起卷成条状

  4. 再将条卷成蜗牛壳样，随后压扁～

  5. 擀开～

  6. 两面刷油，放入锅中煎～

  7. 煎到两面金黄就ok啦～大致3分钟

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