青椒炒肉怎么炒才好吃的做法做法荟萃5篇

做法1：美味多汁的青椒炒肉

菜谱食材

味精少许胡椒粉少许料酒少许酱油少量青椒适量干淀粉少许西红柿 2个姜片适量蒜片适量肉片 200克盐巴少许葱节少量

做法步骤

将买回来的青椒洗干净，去掉里面的杂物切成片状备用；
将买回来的肉片洗干净去除血水，然后用盐巴，味精，胡椒粉，干淀粉，葱节和料酒腌制备用；
锅中倒入适量菜油，等油烧热后将肉片爆炒至半熟（此时用大火）捞出备用；
等锅中的有再次烧热后倒入青椒和西红柿下锅翻炒出汁后倒入肉片继续翻炒均匀（此时用中火）；
抬开后依次放入盐巴，味精，酱油上色炒熟（此时关小火，不然汁水就没有了）即可装盘食用。

做法2：青椒炒肉丝

菜谱食材

青椒 2个猪瘦肉 200g

做法步骤

瘦肉切丝放郫县豆瓣淀粉酱油鸡精花椒油搅拌均匀
青椒切丝蒜切片姜切丝葱头切段
锅里不放油把青椒水分炒干
锅里放适量油烧到八分热下肉丝炒变色
下先炒好的青椒切好的葱姜蒜翻炒几下在放点白糖起锅
开吃吧！

做法3：青椒炒肉片

菜谱食材

味精适量青椒两个食用油适量五花肉适量黄酒适量食用盐适量

做法步骤

准备好材料
将肉洗干净
倒入适量黄酒，腌制一会～（这么做是为了去除肉的异味，同时可以使肉更美味。当然，不喜欢放黄酒的朋友们可以不放。）
青椒洗净，切块备用
热锅热油
倒入肉片
翻炒到肉片变白色
倒入青椒，翻炒
加入盐，味精。
装盘出锅
附图
挺好吃的

做法4：豆腐青椒炒肉

菜谱食材

青椒 3个北豆腐一块

做法步骤

豆腐切块，撒一点盐在上面入味，静止5分钟。锅内倒油，煎至表面呈金黄色捞出。
青椒切丝，肉切片备用（如果是瘦肉就用淀粉加少许酱汁调味），炒的时候也不用再放其他调料
肥肉的话就不用放油了，直接入锅煎到5分干的时候就开始放调料，花椒，豆瓣酱，姜，煎至8分干放入切好的青椒，翻炒片刻
最后倒入剪好的豆腐，继续翻炒，就可以出锅了。

做法5：青椒炒肉

菜谱食材

姜 1小块蒜 2瓣料酒 1汤匙酱油 1.5汤匙盐适量青椒 2个玉米淀粉 3汤匙里脊肉 200g 植物油适量白胡椒粉 1克耗油 1勺

做法步骤

里脊肉改刀。
放入，酱油，盐，料酒，生抽，耗油，淀粉腌制十分钟。
备菜：青椒切丝，姜蒜切片，干辣椒切段
干锅放青椒，炒干水汽，盛出备用
起锅烧油，放入葱姜辣椒段，爆香，放肉丝翻炒
放盐，胡椒粉，起锅！
下饭必备！

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