怎样做炒面 精选推荐做法3篇

做法1：家常三丝炒面

菜谱食材
料酒 20ml 胡萝卜 1根 葱 适量 蚝油 50ml 鸡蛋 5个 鸡精 10g 老抽 最后着色一点点 猪肉末 300g 洋白菜 一个 蒸好细面 600g
做法步骤

  1. 准备

  2. 红萝卜丝

  3. 圆白菜丝

  4. 准备肉和鸡蛋炒好放一边备用

  5. 火腿丝

  6. 煸辣子和葱

  7. 煸肉末

  8. 先煸红萝卜丝

  9. 下洋白菜

  10. 下菜时放蚝油

  11. 最后放料酒、盐（调咸淡的），放鸡精，放火腿，炒好的鸡蛋（最后放鸡蛋是为了鸡蛋始终保持黄金般颜色。

  12. 出锅装盘

  13. 晒晒

  14. 好吃

  15. 早餐我居然吃的炒面，味道真棒极了

做法2：西红柿鸡蛋炒面

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 3勺 西红柿 3个 小油菜 2颗 番茄酱 3勺 面条 适量
做法步骤

  1. 小油菜开水汆烫

  2. 西红柿开水煮一下去皮

  3. 西红柿切块

  4. 鸡蛋加水，这样的蛋炒出来更嫩

  5. 锅内倒入油

  6. 倒入鸡蛋翻炒

  7. 鸡蛋炒熟盛出备用

  8. 倒入油，倒入三勺番茄酱翻炒

  9. 加入西红柿

  10. 加入鸡蛋

  11. 加适量水

  12. 把小油菜放进去

  13. 煮熟面条

  14. 捞出过凉水，面条更筋道

  15. 把面条放到汤汁里，搅匀，调味，小火熬三五分钟，盛出，可以吃啦

做法3：蔬菜香肠炒面

菜谱食材
胡椒粉 1勺 胡萝卜 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 八角 1个 生抽 3勺 西红柿 1个 老抽 1勺 食用油 适量 洋葱 适量 卷心菜 300克 香肠 2根 葱蒜 适量 炒面 半斤
做法步骤

  1. 炒面半斤。（卖面条的店里有蒸熟的面条如果没卖蒸好的面，自己就买生的细面条，蒸锅铺好蒸布把抖松散的面条放入上汽蒸20分钟左右。蒸熟后淋少许食用油继续抖散面条。）

  2. 香肠切片。

  3. 胡萝卜和圆白菜切丝。

  4. 准备好西红柿，洋葱，葱蒜，大料。

  5. 鸡蛋炒熟。

  6. 底油，放入大料炸香放葱花，西红柿炒软（可以加一勺番茄酱），在放胡萝卜和洋葱丝炒软。

  7. 倒入圆白菜和炒面，加生抽，老抽，胡椒粉，开水，盐盖上盖子3—5分钟后翻炒。

  8. 加鸡蛋和火腿和蒜末翻炒。

  9. 出锅。

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