怎么做焖大虾详细做法 精选推荐做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
大虾 适量
做法步骤

  1. 洗干净大虾背部剪开踢出虾线

  2. 坐油锅七分热放姜丁蒜末爆香，放虾炸红 ，放水生抽盐糖，番茄酱调味。

  3. 大火收干汤汁，出锅即可

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 大青虾 一盘的量 红久久火锅底料 适量
做法步骤

  1. 先将虾洗干净，取一个牙签，从虾背的第二节和第三节之间穿过，轻轻的向外挑起，虾线就出来了，而且不影响虾的外观。

  2. 锅里到入油，将虾倒入，煎至虾变红色，捞起备用

  3. 留底油（煎虾剩的油），放入所有调料，调制一个酱汁

  4. 将煎好的虾倒入，焖一到两分钟即可出锅，出锅的时候用筷子摆盘，最后将锅里的酱汁都倒到虾上

做法3：油焖大虾

菜谱食材
盐 适量 生抽 一勺 葱姜蒜 适量 鲜虾 二十个 朝天椒 四个 红油豆瓣酱 一勺 鸡精味精 少许 炒菜王 一勺
做法步骤

  1. 鲜虾洗净备用

  2. 锅内加油烧热放入葱姜蒜，朝天椒和少许花椒翻炒出香味加入鲜虾

  3. 翻炒两三分钟后加入盐，炒菜王翻炒出香味后加入少许水小火焖五分钟

  4. 焖后加入鸡精味精生抽出锅

做法4：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 花椒 适量 醋 半汤匙 葱 适量 盐 少量 啤酒 2瓶 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 小龙虾 5斤 火锅底料 半袋
做法步骤

  1. 小龙虾预处理。首先用盐水泡半小时，然后把头减掉，抽出虾线。最后用水清洗后晾干。用油炸至虾身变红即可。

  2. 这时候可以准备配料。如图所示。因为我是5斤虾子，配料有点多。一般家庭3斤左右的虾子，配料可以少点。

  3. 下姜大蒜，桂皮，八角，花椒，辣椒配料爆香，然后下炸好的虾

  4. 加入啤酒，火锅底料熬制。最好没过虾子。直到汤汁收干

  5. 最后收好汤汁装盘。撒点葱花，上啤酒。哈哈哈哈

做法5：油焖大虾

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 葱花 适量 香醋 适量 油 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量 虾 适量
做法步骤

  1. 虾开背去虾线

  2. 擦干水分倒入锅中，放料酒去腥

  3. 水分蒸发后加入油来慢煎虾

  4. 煎到全红后开始调味

  5. 盐

  6. 白胡椒

  7. 白糖

  8. 醋

  9. 酱油

  10. 翻拌均匀后撒入葱花出锅

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