油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
汤匙
花椒
适量
醋
半汤匙
葱
适量
盐
少量
啤酒
2瓶
油
适量
生抽
1汤匙
白糖
一茶匙
小龙虾
5斤
火锅底料
半袋

油焖大虾做法步骤

1
小龙虾预处理。首先用盐水泡半小时，然后把头减掉，抽出虾线。最后用水清洗后晾干。用油炸至虾身变红即可。
2
这时候可以准备配料。如图所示。因为我是5斤虾子，配料有点多。一般家庭3斤左右的虾子，配料可以少点。
3
下姜大蒜，桂皮，八角，花椒，辣椒配料爆香，然后下炸好的虾
4
加入啤酒，火锅底料熬制。最好没过虾子。直到汤汁收干
5
最后收好汤汁装盘。撒点葱花，上啤酒。哈哈哈哈

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