地三鲜做法家常做法 做法6篇

做法1：咖喱地三鲜

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 一根 长茄子 一根 咖喱块 两块
做法步骤

  1. 蒸锅水开 先蒸一下土豆 胡萝卜块 土豆用叉子稍稍能扎得动 最后放入茄子块继续蒸

  2. 过热放油

  3. 倒入正好的主料

  4. 翻炒1-2分钟 加入水

  5. 水开加入咖喱块

  6. 根据个人口味可加一点盐 稍收汁出锅

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 酱油 适量 大蒜 2 瓣 青椒 1个 淀粉 适量 食用油 适量 茄子 2根
做法步骤

  1. 准备好食材，洗-切-装盘。

  2. 切好的土豆存放在水里，以防氧化（为啥子么大家找度娘

  3. 把茄子和土豆裹上淀粉.茄子很吃油的，裹与不裹差别那是相当滴大，土豆裹上，这样炸出来，表层会脆脆哦.

  4. 我用的是玉米淀粉“美味好帮手哈

  5. 本人比较懒，就一块煎了，其实大家可以俩种食材分开煎的哈.

  6. 土豆表面呈黄色，茄子干瘪软了，就可以了，出锅-装盘-放旁边.

  7. 等油锅烧热，加入大蒜爆香哈.

  8. 加入青椒翻炒，哇哇，好香.

  9. 青椒炒的快熟了大约2分钟左右，加入土豆与茄子

  10. 出锅啦.

  11. 上菜咯

做法3：地三鲜

菜谱食材
地三鲜 适量
做法步骤

  1. 看图吧

  2. 材料

  3. 油炸

  4. 下锅

  5. 搞定

做法4：地三鲜

菜谱食材
土豆 2个 辣椒 2个 葱姜蒜 少许 茄子 1个
做法步骤

  1. 土豆切滚刀块，用油炸至金黄色

  2. 茄子辣椒切滚刀块，炸短些时间

  3. 调料:酱油，蚝油，料酒，盐，味精，糖

  4. 葱姜蒜炝锅，把主料下锅翻炒，倒调料，炒几分钟后关火，拍点儿蒜出锅

做法5：懒人版的地三鲜

菜谱食材
蒜 少许 土豆 1个 醋 一丢丢调汁用 清水 和调汁一样多 青椒 2个 茄子 半根
做法步骤

  1. 材料切块，以上调料调个汁备好。

  2. 多放点油，因为茄子挺吸油的，放少了后面加就不好吃了。先炒土豆。

  3. 再放青椒。

  4. 放茄子

  5. 放点蒜末，食材炒熟，放汁煮沸，大火收汁ok了！

  6. 是不是超简单！我是懒人，懒人就做简单的菜

做法6：地三鲜家常版不用过油

菜谱食材
蒜 4瓣 土豆小黑茄子青椒 两个，四个，一个
做法步骤

  1. 准备食材，起锅烧油

  2. 土豆中火煎熟，盛盘里，炒茄子

  3. 茄子下锅加点盐，不然会粘锅，慢慢炒把水分都炒出来，锅里油就又回来了

  4. 蒜，青椒炒香

  5. 茄子土豆都放里，半勺生抽，耗油大概两小勺，盐适量，十三香一点

  6. 加水淀粉，欠的薄厚看个人喜好，出锅就可以了

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