炒虾球做法和调料 特荐做法3篇

做法1：木瓜炒虾球

菜谱食材
鸡蛋清 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 色拉油 适量 葱姜 少许 小苏打 适量 中型鲜虾 500克 中等大小的木瓜 半个
做法步骤

  1. 虾去头、去壳、去虾线、留尾，从背部入刀，剖至2/3处，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。

  2. 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟。

  3. 将木瓜去皮，切方块备用

  4. 锅内放水，烧开，将腌好的虾仁下入，即卷即捞，捞出放入冰水，随后再捞出沥干水份备用。

  5. 炒锅内放少许油，三成热时，下入葱、姜爆香，放入虾仁与木瓜，下入少量的盐与鸡精调味，快速翻炒几下即可起锅。

做法2：炒虾球

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 花椒 适量 大蒜 5个 盐 适量 小龙虾 3斤 小米辣辣椒 5个
做法步骤

  1. 将小龙虾洗干净，去头，倒一点料酒去虾的腥味。

  2. 所需的个种辅料

  3. 将个种辅料切碎倒入烧热的油锅内爆炒出香味

  4. 个种调味料的香味出来后就倒入小龙虾翻炒

  5. 加盐，料酒，在放一点酱油变色，盖上锅盖用中火煮8分钟，时间煮的长一点是为了让虾子更好的入味，起锅之前放入葱末，在放入味精提鲜就可以起锅了。

  6. 好了，味美鲜香的小龙虾出锅了。喜欢吃孜然的朋友可以加一点孜然，也很好吃的。

做法3：芦笋培根炒虾球

菜谱食材
玉米粒 30克 芦笋 200g 培根 4片 虾球 15个 盐味糖鸡汁 少许
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 黄油炒虾仁 加入培根

  3. 加入玉米粒 香菇翻炒

  4. 最后加入芦笋

  5. 完成

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