家常蛋挞详细做法 快手做法6篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白糖 2匙子 牛奶 100g 淡奶油 120ml 蛋黄 2个
做法步骤

  1. 淡奶油，牛奶搅拌后加入白糖继续搅拌至化开糖为止

  2. 蛋黄加入低筋粉搅拌均匀至没有面块

  3. 加入牛奶和奶油搅拌均匀

  4. 不要倒太满否则会溢出来的 入锅了！上下管180度20分钟即可

  5. 出锅喽

做法2：蛋挞

做法步骤

  1. 糖放入牛奶，隔热水搅拌至溶化，

  2. 冷却牛奶，打散鸡蛋，放入冷却后的牛奶里拌均匀，

  3. 用筛过滤几次，

  4. 把过筛后的挞水倒入蛋挞皮内，八分满即可，

  5. 烤箱220度预热，上下火，放中层烤20分钟完成。

做法3：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 适量 白糖 适量 牛奶 适量 炼乳 适量 蛋挞皮 适量 栗粉 适量
做法步骤

  1. 准备好以上材料哦

  2. 将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，只需要蛋黄哦！（蛋清不要浪费哦！可留下做意大利pasta哦后面还会有小编哦）

  3. 蛋黄打散之后，加入一汤勺炼乳！

  4. 加一小汤勺白砂糖，甜度根据个人口味哦

  5. 加入一汤勺栗粉，250g牛奶，搅拌均匀

  6. 将以上调制好的蛋挞液装入蛋挞皮内，放入烤箱15-18分钟调温200

  7. 叮当出炉喽

做法4：懒人版蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 细砂糖 12g 蛋挞皮 5个 全蛋液 50g
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，加入细砂糖搅打均匀。

  2. 倒入牛奶，一样搅拌均匀，动作尽量轻柔，不要产生过多气泡。

  3. 做好的蛋挞液过筛2次。

  4. 将蛋挞液倒入挞皮中，大约9分满。

  5. 送入海氏早餐机，200℃，25分钟。

  6. 时间到之后，取出烤好的蛋挞。

  7. 超快手的蛋挞就做好啦。

做法5：家庭版蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 适量2 白糖 2勺 面粉 半勺 葡萄干 适量 蛋挞皮 8 鲜牛奶 200g
做法步骤

  1. 碗中打入2个鸡蛋，加入2勺白糖

  2. 加入200g纯牛奶 半勺面粉 充分搅拌均匀，过筛

  3. 放入蛋挞皮8分满，放入葡萄干

  4. 烤箱提前200°预热5分钟 放入烤盘200° 30分钟 根据自家的烤箱功率调整时间

做法6：少糖简单版蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 1支 炼乳 少量 挞皮 15个 桂花酿 少许
做法步骤

  1. 先来张集合照。

  2. 碗中倒入一支牛奶，加少许炼乳，多少就看自己想要的甜度。加的时候可以尝下甜度，我不喜太甜所以加了少量，然后把鸡蛋打散倒入牛奶中。

  3. 混合好的挞水过筛。

  4. 挞皮放在烤盘上。每个挞皮内放少量桂花酿，因为桂花酿很甜所以只放了一点。也可以放自己喜欢的其它内料。

  5. 每只挞皮中加入挞水八分满。

  6. 所有挞水加完。在此期间烤箱150度预热10分钟。烤盘放中层上下火210度烤20分钟。

  7. 出炉，因烤箱热度不均，当时又忙着做午饭有些烤过了，但不影响口感。发生这种情况可以用锡纸盖上就不会烤过了。

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