拌莴笋做法 做法6篇

做法1：凉拌莴笋丝

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 麻油 适量 鸡精 适量 莴笋 一根 蒜沫 适量
做法步骤

  1. 新鲜莴笋去皮清洗干净，切丝

  2. 切好的莴笋丝放入大碗中加入适量的盐腌个十分钟，杀出其中的水分

  3. 将腌出的水分倒出，可以尝一下莴笋丝的咸淡，淡的话再加点盐，然后分别加入鸡精，糖，麻油，蒜沫拌匀即可

做法2：黄瓜拌莴笋丝

做法步骤

  1. 把莴笋削皮，黄瓜稍微削皮，洗净，莴笋叶留下嫩的一部分。

  2. 莴笋擦成丝，黄瓜切成条，放进容器里。

  3. 莴笋叶切碎，香菜切碎，大蒜剁成泥。

  4. 大蒜，花椒粉，鸡精，辣椒粉，放在黄瓜莴笋丝的上面，适量盐均匀的洒在每一处，锅内把油烧热，淋在大蒜及其他调料上。

  5. 放入酱油，醋，香菜（留一点），搅拌。就可以了。放在盘子里，再洒上剩下的香菜。

做法3：凉拌莴笋

菜谱食材
香油 5ml 莴笋 1个 自制花椒油 2勺 大喜大牛肉粉 2勺
做法步骤

  1. 莴笋和莴笋叶子收拾干净

  2. 莴笋根茎切丝

  3. 叶子切成段或是末都可以

  4. 过水抄熟，并捞出控水过凉水。此后加入香油

  5. 自制花椒油

  6. 大喜大牛肉粉调味，因为这个调料自带盐味，所以不用特地放盐

  7. 完成！！！虽然样貌不好，但是特别清淡爽口

做法4：超简单的凉拌莴笋

菜谱食材
蒜 六瓣 醋 少许 盐 少许 香菜 2根 白糖 少许 花生米 适量 香葱 两根 莴笋 1个 芝麻香油 少许 辣油 适量 鲜酱油 少许
做法步骤

  1. 首先你要有莴笋哈哈

  2. 片成片儿，煮开水，水中下入一勺盐加油

  3. 大蒜末先用油煸香，然后把煸香的蒜和油，各种配料一起下入烫过水的莴笋中。

  4. 拌匀即可，静止半小时味更佳。

做法5：凉拌莴笋

菜谱食材
香油 10滴 盐 适量 鸡精 一小匙 白醋 2匙 蒜头 2瓣 莴笋 1根 辣油 1匙 干辣粉 一小匙
做法步骤

  1. 莴笋削皮洗净切细丝，加一小匙食盐盐五分钟

  2. 蒜头剁成蒜泥

  3. 将腌好的莴笋过水后挤干水分

  4. 加蒜泥拌匀

  5. 加2匙白醋

  6. 一匙辣油

  7. 一小匙干辣粉，一小勺鸡精，几滴香油搅拌均匀

  8. 装盘即可。

做法6：炝拌莴笋片

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 莴笋 1根
做法步骤

  1. 莴笋去皮切片，热水焯熟。控干水份备用

  2. 加入蚝油，味极鲜，糖，醋，盐～搅拌均匀

  3. 锅内烧油，倒入花椒干辣椒。炸出香味（油要烧到冒烟就可以啦）

  4. 把烧好的油倒在拌好的莴笋片上，拌匀✌️搞定

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