馒头做法 快手做法4篇

做法1：卡通红枣牛奶馒头

菜谱食材
水 适量 红枣 15颗 小麦面粉 500g 酵母 5g 德运脱脂奶粉 50g
做法步骤

  1. 奶粉加酵母加温水一起搅拌。由于我的搅拌器粘着红枣，所以看起来有颗粒

  2. 红枣去核，剪了后，备用

  3. 去核的红枣放料理机打碎备用，没有料理机的亲们，可以自己简单剁碎

  4. 所有材料全部混一起，酌情增减水量，做到手光，面光，盆光。然后静置，自然发酵1个半小时，越久越蓬松。

  5. 由于时间关系，一个半小时候后，面团增大2倍左右就可以了

  6. 将面团拿出，放砧板上继续揉搓，然后用擀面杖擀平，大概厚度1CM左右

  7. 用卡通磨具，一个个扣出来，备用。

  8. duang！上蒸锅，大火煮开，中火20分钟，即可出锅拉！

  9. 成品来啦！我做的是没味道的，喜欢甜的，亲可以在第一个步骤加红糖

  10. 是不是还是有点可爱的！自己吃，儿童吃，都ok哦！

做法2：鸡汁豆腐炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 2g 大葱 1根 馒头 2个 玉米油 30g 双鸽大火腿 100g 鸡汁豆腐 50g
做法步骤

  1. 把鸡汁豆腐、双鸽大火腿、葱切小块备用！

  2. 馒头切小块不要太大！

  3. 3个鸡蛋

  4. 鸡蛋一定要打好不然炒出的不匀颜色不好！

  5. 鸡蛋一定要炒到微微发黄，不然会有鸡腥味！

  6. 把切好的菜丁儿倒入均匀翻炒！

  7. 馒头炒到这样微微发黄口感最佳状态！

  8. OK！结束了美食就在眼前。没吃过就是不一样的口感，赶快试试吧！

做法3：山药奶香小馒头

菜谱食材
糖 5g 面粉 200g 牛奶 75g 山药 80g 酵母 2g
做法步骤

  1. 准备食材，铁棍山药蒸熟

  2. 山药里加入牛奶打成泥

  3. 面粉➕酵母➕糖➕打好的山药泥和成面团，发酵至两倍大（加了山药发酵时间会增长，37度大概1小时左右）

  4. 发酵好后拿出揉光滑，排气

  5. 切成小剂子，上锅蒸15分钟，焖2分钟

  6. 成品，一口一个！

  7. 软，奶香味十足！

做法4：宝贝爱吃的奶香贝壳小馒头

菜谱食材
食用油 适量 牛奶 90毫升 豆沙馅 适量（没有也可以）
做法步骤

  1. 准备材料：120克面粉和90ml纯牛奶（40℃）

  2. 边加牛奶边搅拌，拉成絮状。

  3. 放在揉面垫上，揉成光滑的面团。

  4. 搓成长条。

  5. 分成大小均匀的7等分，一份大约30克左右。

  6. 揉成光滑的小面团，擀成圆饼，在1/2处用叉子压出条纹。

  7. 翻面刷少许食用油，用筷子从两边向中间夹一下，就夹成了一个贝壳形状。

  8. 用豆沙揉一个小圆球，塞在贝壳里面就可以了。没有豆沙馅的话也可以不塞。

  9. 全部做好，放入刷了油的屉蓖上。要有一定的空间。

  10. 将屉蓖放入35℃水温的锅中，盖盖让其发酵30分钟。

  11. 发酵半个小时后，开大火开始蒸制8分钟，再焖3分钟就可以出锅了！

  12. 奶香浓郁，喧软的贝壳小馒头就做好了！

  13. 成品！

  14. 成品！

  15. 成品！

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