麻辣小龙虾的家常做法正宗 特荐做法3篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
小龙虾 适量 火锅低调 适量
做法步骤

  1. 买回家之后放进水里去泥沙可以当点盐

  2. 锅中放入有下去小龙虾炸一下颜色更好看增加食欲

  3. 锅中放去葱姜郫县豆瓣酱干辣椒麻椒泡椒炒出红油加水

  4. 放入小龙虾大火烧开放盐，味精，调味，

  5. 盖上锅盖小火煮

  6. 锅中汁快收干了就可以出锅

  7. 小龙虾一定要活的

  8. 调味到时候一定要多放盐小龙虾皮厚不容易入味

  9. 虾头不要吃

  10. 大家照做把

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 40ml 盐 2勺 青椒 2个 油 适量 大葱 一根 大蒜头 1/2蒜头 小龙虾 1.5斤 生姜粉 半小勺
做法步骤

  1. 大葱洗净切片，蒜头切碎，青椒洗净切丝放在盘中备用

  2. 在菜场买的龙虾，是去泥线，去头壳，高压水枪冲洗的，还是比较干净的，唯一的不足就是虾黄被冲掉了，口感上没那么鲜美。直接放水里泡一下(加了一点盐)，滤水，备用

  3. 开火，在锅中加入油，等油9层热加入葱，少部分蒜(留一点出锅的时候用)，编炒等香味出来，加入生姜粉，料酒40毫升，多一点也没关系，不会影响口感。再煸炒一会，加入调料包，不能吃辣的加一半，加水高出龙虾2～3厘米(害怕龙虾里的寄生虫，多烧会能杀死寄生虫)，等汤熬到只剩一碗汤的量就差不多了。我光熬汤就差不多烧了半小时左右

  4. 关火，加入蒜头和青椒，搅拌均匀。 将龙虾捞出来，淋上龙虾汤，即好看又美味。

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 草果 1个 桂皮 5克 八角 3-4个 植物油 200ml 姜片 10克 干辣椒段 60克 白酒 40克 小龙虾 2斤 肉蔻 5克 糖蒜 40克
做法步骤

  1. 把虾鳃 虾线 虾头去掉 ，洗净 开背 （是为了让龙虾更入味！）

  2. 准备大蒜

  3. 准备米辣椒

  4. 准备香料

  5. 锅中放油 油温八成热 ，放入米辣椒生姜打算翻炒~ 然后倒入油炸过的龙虾翻炒均匀，倒入啤酒一一罐少许水漫过龙虾立刻！，五香粉一点，，盐少于~翻炒均匀后大火收点汁，收完后放入生抽 盐少于白糖上色~最后再倒入鸡精过味精翻炒后即可出锅~~

  6. 最后就是很完美真的特别好吃！大家可以试试！

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