蜜汁叉烧怎么炒才好吃推荐做法3篇

做法1：蜜汁叉烧

菜谱食材

盐 2克蒜末 20克生抽 18克蜂蜜 40克叉烧酱 100克海鲜酱 30克黑胡椒碎 2克猪梅花肉 580克

做法步骤

梅花肉切成一厘米厚度的大块厚片，用刀背拍松肉片备用。
将所有调料与猪肉混合抓匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时以上。
腌制完成，烤箱提前预热至220度。将叉烧肉整齐排在烤网上，底部放一不沾烤盘接油。
烤箱倒数第二层放另一个烤网和接油的不沾盘，中层放叉烧烤网。（油正好滴在底下烤盘中）在叉烧肉上刷上蜂蜜，入烤箱先烤20分钟。
时间到取出翻面，继续刷上蜂蜜，重新入烤箱再烤15分钟即可。

做法2：蜜汁叉烧肉

菜谱食材

味精少量料酒适量盐自己感觉鸡精自己感觉生抽自己感觉白糖 1勺蜂蜜自己感觉老抽少量五花肉 500g

做法步骤

用开水煮两到三分钟把表面的肉煮熟里面就不管了，然后捞出来放点糖和料酒腌制三到四小时，放进冷藏冰箱，期间来回翻身。
三到四小时后从冰箱拿出来放点盐，味精，鸡精，生抽，老抽，盐和味精少放点，你要是重口味就多放。在把腌制好的放进冷藏（过夜），你要是早上开始准备晚上也是可以吃的，也许味道没有那么入味，但是也可以选择。
把肉拿出来，气锅放点油，然后在把肉和汤汁倒下起一起煮。大火烧开马上转小火煮，记得来回翻身不要煮糊了。烧到收汁即可。（不要加水进去，感觉汤少了可以加点药酒或者生抽）
拿出来凉一下再切。本人吃了味道还可以。喜欢吃甜的小伙伴可以在放蜂蜜上去，用一根筷子滴去，太多就甜了。

做法3：蜜汁叉烧饭

菜谱食材

生姜 3片耗油 1勺葱段 1小段白酒 1勺叉烧酱 4勺

做法步骤

先用刀背敲打猪肉，接着将调味料一起腌制四个小时以上。
烤箱200℃预热，烤20分钟，翻面，再烤20分钟。注意肉的大小肥瘦区别，小的，瘦的，可以提前取出，肥的大块的得烤够火候。
取出凉了后切片
做个蛋炒饭搭配吧
腌制很重要。腌制过夜更入味，可以加点南腐乳汁，有特殊的香味，咸度也可以代替盐。南腐乳还含有白酒和红曲，入味上色效果一流！烤的火候就得凭肉眼看。肉块边缘开始焦黑就得小火了。不然太大火外面烤焦了里面还没熟透。

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