懒人排骨汤做法 推荐做法5篇

做法1：冬笋排骨汤

菜谱食材
姜 三五片 料酒 适量 花椒 适量 盐 根据个人口味 香叶 两片 桂皮 一小片 八角 适量 葱白 两段 冬笋 200克 小茴香 适量 鲜香菇 五个 猪肋骨 一根
做法步骤

  1. 笋是自己到山上偷偷挖的，刚刚冒出来的笋尖尖，一点点挖出来，从小就对这样的事情很兴奋，这还是个双生笋～

  2. 这是今天战果的一半，把笋皮剥去，根部口感较老的部分切掉。顺着笋尖到根部从中间切一刀，然后改切成六七毫米厚的片。

  3. 事先将排骨冷水下锅焯一下，除去血沫。另取高压锅放入焯好的排骨、笋片、整个的香菇（在头上开个十字花会更好看，我忘记了）、葱白、姜片加水没过原材料就可以了，再加入料酒、盐、调料盒（八角花椒之类的都包起来，汤煲好了可以直接把料盒领出来）。高压锅压十分钟就好了～

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 玉米 半根 海带 少许 私家炖肉包 一包
做法步骤

  1. 清水抄排骨

  2. 嫩肉粉和盐腌制排骨

  3. 准备配料玉米海带结

  4. 少许料酒油翻炒排骨

  5. 加水开炖

  6. 出锅

做法3：土豆排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 土豆 2个 胡萝卜 1根 盐 3g 葱花 适量 生姜 3片 黑木耳 10g
做法步骤

  1. 将土豆、胡萝卜洗净切小块，黑木耳泡发

  2. 将排骨洗净，放入锅中加水放入生姜片，大火煮沸，去除油沫

  3. 将排骨捞出放入汤煲中，中小火煮1小时，放入土豆、胡萝卜块、黑木耳，小火继续煮至食材熟烂

  4. 出锅前加盐调味

  5. 撒入少许葱花提味

做法4：拳菜排骨汤

菜谱食材
姜 少许 蒜 可用可不用 葱 2棵 盐 少许 香叶 2片 八角 两个 辣椒 可用可不用 枸杞 10个 边排骨 1斤
做法步骤

  1. 排骨提前泡水半小时、准备炖料、

  2. 锅中少油、炒大料、加入排骨、炒变色

  3. 加入开水、开水、开水

  4. 转入砂锅、大火煮半小时、转小火半小时、调味

  5. 加入葱花、香菜出锅

做法5：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 500克 葱 2根 香菜 1根 莲藕 2节 姜片 5片 食盐 20克 玉米 2根
做法步骤

  1. 排骨洗净冷水下锅，放入姜片，水开再煮5分钟焯下，盛出用冷水再冲一下备用

  2. 玉米切成小段，莲藕滚刀切块

  3. 电压力锅内放入切好的玉米，莲藕，排骨，加料酒，放入排骨调料包（没有也可以直接八角，桂皮），加入清水

  4. 电压力锅直接按煲汤键，压力锅前后差不多一个小时就好了

  5. 汤煮好后加入盐，然后根据自己口味也可以加入葱花，香菜

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