红烧肉怎么炒才好吃 精选推荐做法3篇

做法1：土豆红烧肉

菜谱食材
姜 适量 土豆 1个 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 五花肉 750g 大葱 适量 肉蔻 适量 白寇 适量
做法步骤

  1. 五花肉切块放入水中泡泡

  2. 土豆切块放入水里泡泡

  3. 所需材料备齐

  4. 五花肉放入清水锅里煮一下

  5. 锅中放入一点油，放入白糖中火融化

  6. 白糖融化起泡

  7. 放入五花肉翻炒，放入一点老抽和盐

  8. 把备好的材料都放入锅中翻炒，放入生抽，再加水抹过肉，大火炖

  9. 炖到25分钟，放入土豆改中火

  10. 我喜欢汤浇米饭，水放的比较多，不喜欢汤多的可以之前少一点水，土豆快熟时开盖大火收汤即可

做法2：红烧肉

菜谱食材
姜 5片 料酒 2大匙 冰糖 30克 盐 1/3小匙 八角 4颗 生抽 2大匙 植物油 1大匙 老抽 1/4小匙 五花肉 450克 大葱 1根
做法步骤

  1. 锅入水烧开，放入肉块汆烫2-3分钟，捞起洗净。

  2. 锅入油烧热，放入冰糖。

  3. 炒至冰糖溶化，糖水变成深褐色。

  4. 放入葱、姜、八角炒出香味，再加入五花肉块。

  5. 小火煸炒至五花肉出少许油脂、均匀上色。

  6. 锅内倒入清水(水量刚没过肉块)，调入盐、生抽、老抽、料酒。

  7. 锅加盖，大火烧开后转小火闷约50分钟，当汤汁剩1/3时，把姜片、八角、葱段夹出。

  8. 再开盖转中火，将汤汁收到浓稠即可装盘。

做法3：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 鸡蛋 5个 盐 适量 五花肉 700g 红烧酱油 适量
做法步骤

  1. 煮鸡蛋

  2. 把五花肉焯过后放姜丝用大火翻炒，把油炒出来就不那么肥腻了，放一些红烧酱油 ，放多了会很甜，量自己把握

  3. 然后添水放盐把鸡蛋放入 ，像这样就可以出锅了

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