红烧肉简单快速做法 推荐做法3篇

做法1：萝卜红烧肉

菜谱食材
萝卜 1斤 五花肉 1斤
做法步骤

  1. 五花肉在炒锅内煸炒。加黄酒，糖，生抽去味上色。

  2. 萝卜切大块，跟肉一起倒入砂锅内，大火烧开，小火慢慢炖。注意烧肉的最好是一次性水放到位，不要中途再加水 ，影响口感，萝卜切大块一点，这样不会炖烂。

  3. 水烧的差不多了就焖锅，砂锅有一段时间的余温的，起锅撒上些葱花，香喷喷，热乎乎，非常适合冬天吃。

做法2：红烧肉

菜谱食材
大料 3颗 生抽 4勺 老抽 1勺 生姜 1块 五花肉 750g 砂糖 3勺
做法步骤

  1. 准备这些 用蒸鱼豉油代替生抽

  2. 一定要凉水下锅烧开汆水 烧开五分钟就好 此时可以加料酒也可不加

  3. 汆水后的肉入锅加开水炖一小时。注意，这是肉肉好吃的关键，加准备好的生姜的一半就炖吧 一个小时，炖好捞出控水，这是炖好的样子.

  4. 热锅凉油煸另一半生姜.

  5. 加肉中火煸肉，这时要注意挡一下，会蹦油的.肉色变金黄时把糖倒入翻炒.一会儿颜色会更深，这时就可以倒生抽啦。然后倒老抽.放入大料。翻炒至少三分钟.加开水到肉肉的2/3处盖盖焖 . 此时是大火

  6. 收汁后 成品

做法3：可乐红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 1小勺 生抽 适量 可乐 250ml 姜片 3g 五花肉 500克 葱段 2g 土鸡蛋 6个
做法步骤

  1. 准备好食材，土鸡蛋清净入锅煮10分钟，过凉水去壳切花刀备用，可以更入味

  2. 无油锅放姜片和五花肉，肉肉煎至两面金黄，这样操作可以使肉肉更有嚼劲，还可以煸炒出油

  3. 怕不够吃加几个土鸡蛋，再煸两分钟

  4. 加料酒、可乐、生抽、温水、以没过食材为准，大火煮5分钟转中小火慢炖30分钟，中途翻炒几次

  5. 收汁加蚝油翻炒一下出锅，装盘撒上葱花

  6. 有木有隔屏都好有食欲

  7. 成品

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