玉米羹家庭简单做法 做法荟萃4篇

做法1：鸡丝玉米羹

菜谱食材
胡萝卜 1/3条 糖 一茶匙 玉米淀粉 4茶匙 黑胡椒 适量 姜丝 适量 鸡蛋黄 2个 鸡胸肉 适量 新鲜香菇 5个 蒜盐 2茶匙 鸡肝 半个 新鲜玉米 两条
做法步骤

  1. 把姜丝、鸡胸肉和鸡脚、鸡肝等煮汤半小时，然后把肉和汤水分开，肉放凉后撕成肉丝，鸡肝切条。

  2. 玉米取粒加点水放在料理机里打成酱，放进鸡汤里煮开，然后加进刨成丝的胡萝卜和切条的香菇丝，煮开，直到泡沫煮消。

  3. 放进鸡肉丝和鸡肝条，还有煮熟的蛋黄，然后放蒜盐，糖。

  4. 用勺子取一点尝味，觉得可以了就加进用水调了的玉米淀粉和一点葱花，煮开后再放黑胡椒粉。

做法2：奶香玉米羹

菜谱食材
鲜奶 50毫升 砂糖 5毫克 水 50毫升 玉米粉 40克
做法步骤

  1. 将玉米粉用水搅匀

  2. 加入砂糖继续搅拌

  3. 最后加入鲜奶，完成

做法3：玉米羹汤

菜谱食材
清水 1200ml 鸡蛋 2个 盐 适量 葱花 适量 淀粉 1勺 白糖 少量 瘦肉 200克 食用油 少量 甜玉米 1根 腌肉料 适量 红薯淀粉 3勺
做法步骤

  1. 玉米剥粒，芯留用

  2. 瘦肉切小丁，用清单中的腌肉料拌匀，腌制。

  3. 两个鸡蛋打散混合

  4. 3勺红薯淀粉加100ml清水混合

  5. 汤锅里1200ml清水，加入玉米芯煮开后中小火煮5分钟，汤底变成浅黄的玉米水。

  6. 玉米芯捞起弃用，加瘦肉入锅中小火煮沸腾

  7. 加入玉米粒，煮3分钟

  8. 中小火加入第4步勾兑的红薯淀粉水搅拌均匀并煮沸，加盐调味，关火。

  9. 淋入鸡蛋，用筷子不停搅拌。

  10. 撒上葱花。

  11. 开喝！

做法4：鸡丝玉米羹

菜谱食材
姜 2-3片 蒜 2-3瓣 胡萝卜 1根 糖 适量 葱 2根 鸡蛋 2个 盐 适量 玉米淀粉 适量 白胡椒粉 适量 蘑菇精 少许 洋葱 1/3个 鸡胸肉 1/4块 新鲜玉米 半根
做法步骤

  1. 锅内加入足量的水（这个汤要留着煮羹的，所以要放足）加姜片和葱结烧开，倒入少许老酒，放入鸡胸肉，盖盖小火煮3分钟，光火焖10-15分钟至鸡肉熟

  2. 取出凉凉，撕成丝

  3. 玉米剥出玉米粒、胡萝卜切丁、洋葱切丁、蒜切末、葱切葱花、蛋打散、淀粉水调好备用

  4. 热锅冷油放入蒜末爆香

  5. 加入洋葱丁炒香

  6. 加入刚汆烫鸡肉的汤

  7. 加入玉米粒煮开

  8. 加入鸡丝

  9. 加入胡萝卜丁，再次煮开

  10. 加适量盐

  11. 加适量糖

  12. 加适量白胡椒粉（我今天加了黑胡椒粉，都OK的哈）

  13. 淋入蛋液，搅散

  14. 成这样子

  15. 加适量蘑菇精提味

  16. 撒入葱末

  17. 淋入调好的淀粉水勾芡即可

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