鸡丝玉米羹

鸡丝玉米羹菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2-3片
蒜
2-3瓣
胡萝卜
1根
糖
适量
葱
2根
鸡蛋
2个
盐
适量
玉米淀粉
适量
白胡椒粉
适量
蘑菇精
少许
洋葱
1/3个
鸡胸肉
1/4块
新鲜玉米
半根

鸡丝玉米羹做法步骤

1
锅内加入足量的水（这个汤要留着煮羹的，所以要放足）加姜片和葱结烧开，倒入少许老酒，放入鸡胸肉，盖盖小火煮3分钟，光火焖10-15分钟至鸡肉熟
2
取出凉凉，撕成丝
3
玉米剥出玉米粒、胡萝卜切丁、洋葱切丁、蒜切末、葱切葱花、蛋打散、淀粉水调好备用
4
热锅冷油放入蒜末爆香
5
加入洋葱丁炒香
6
加入刚汆烫鸡肉的汤
7
加入玉米粒煮开
8
加入鸡丝
9
加入胡萝卜丁，再次煮开
10
加适量盐
11
加适量糖
12
加适量白胡椒粉（我今天加了黑胡椒粉，都OK的哈）
13
淋入蛋液，搅散
14
成这样子
15
加适量蘑菇精提味
16
撒入葱末
17
淋入调好的淀粉水勾芡即可

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