酿青椒的做法和步骤 特荐做法5篇

做法1：三文鱼吐司酿青椒

菜谱食材
盐 少许 青椒 一个 洋葱 少许 三文鱼 两片 蕃茄酱 少许 吐司 一片 芝士条 少许
做法步骤

  1. 将青椒切出大半挖空留用，把另一小半青椒、洋葱、三文鱼切成小粒，加少许盐拌匀，再把吐司切成小方状。

  2. 吐司、蕃茄酱、三文鱼、芝士一层层叠加上去

  3. 200度火，烤15到20分钟，视烤箱的温度和青椒大小，没有烤箱可以大火大水蒸8分钟，最后面上再淋上蕃茄酱

  4. 一份美味的早歺搞定了，嘻嘻

做法2：家常炸酿青椒

菜谱食材
蚝油 适量 鸡蛋 适量 大蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 面粉 适量 肥瘦猪肉 500g 不辣的长尖青椒 750g 葱花可以多一点 适量
做法步骤

  1. 肥瘦猪肉加入盐'生粉，蚝油，鸡精，葱花，大蒜，剁成肉馅

  2. 青椒洗干净切成两半，把里面的辣椒籽挖干净，要挖干净不然会有辣味的，然后就把剁好的肉馅酿进去辣椒里

  3. 面粉放少许盐鸡蛋加水调成面糊，不要调的太稀，油炸的时候容易散

  4. 油烧热，把酿好的青椒裹上面糊，用小火炸熟就可以了

做法3：酿青椒

菜谱食材
大蒜 一个 五花肉 200g 大葱 1根 青辣椒 8个
做法步骤

  1. 肥瘦一起剁成肉末！

  2. 青椒去籽，记住不要切成两半

  3. 蒜和葱切沫，和肉末拌好，并放适量的盐，生抽，腌十来分钟

  4. 把肉末放到辣椒中间，用文火

  5. 小碗里放生抽，醋，糖，起锅炒成粘稠的汁

  6. 把炒好的'汁浇到煎好的辣椒上，就可以了！

  7. 成品

做法4：酿青椒

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 少许 淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 牛肉 适量 嫩豆腐 适量 小葱 适量 十三香 适量 尖青椒 适量
做法步骤

  1. 将青椒洗净把籽掏出，注意尽量不要把青椒弄破。 把小葱洗净切葱花、姜蒜切沫。

  2. 把牛肉剁碎，剁成肉馅，就像饺子馅。放入葱花，姜蒜沫，加盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉（一点点）料酒、淀粉拌匀。 这里我放了一点嫩豆腐沫，如果不想加也可以，根据自己的口味哈！

  3. 把调好的牛肉馅填进准备好的青椒里，装好肉馅后将青椒放到盘里，以免有汁水露出来。

  4. 将锅烧热放一点油，就像做虎皮青椒的量，待到油5、6成热时把装好馅的青椒放入锅内干煸，不要翻炒，做法就像做虎皮青椒，时不时的翻下面就行了。 等到青椒的表面颜色变的有点焦黄，变绿就差不多可以了。

做法5：家常炸酿青椒

菜谱食材
蚝油 适量 鸡蛋 适量 大蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 面粉 适量 肥瘦猪肉 500g 不辣的长尖青椒 750g 葱花可以多一点 适量
做法步骤

  1. 肥瘦猪肉加入盐'生粉，蚝油，鸡精，葱花，大蒜，剁成肉馅

  2. 青椒洗干净切成两半，把里面的辣椒籽挖干净，要挖干净不然会有辣味的，然后就把剁好的肉馅酿进去辣椒里

  3. 面粉放少许盐鸡蛋加水调成面糊，不要调的太稀，油炸的时候容易散

  4. 油烧热，把酿好的青椒裹上面糊，用小火炸熟就可以了

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