怎么做青椒炒肉详细做法 精选推荐做法6篇

做法1：青椒炒肉

菜谱食材
姜 1小块 醋 2勺 糖 2勺 大蒜 2块 盐 1勺 青椒 2个 鸡精 1勺 豆瓣酱 2勺 生抽 2勺 猪里脊肉 150g 生粉 2勺
做法步骤

  1. 猪里脊大概150克左右 切丝！

  2. 青椒切丝，姜蒜切丝备用。

  3. 倒入一小勺盐 用手抓到发粘 再到入一勺生抽和淀粉，搅拌均匀。

  4. 一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉，把醋、生抽、白糖、水调匀成调味汁备用。

  5. 锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。

  6. 锅内倒入油 放入蒜、姜、青椒大火爆香 ，在倒入肉丝和豆瓣酱加入刚才调好的酱汁和水淀粉翻炒1分钟，再倒入鸡精（没有鸡精味精也可以噢）。

  7. 口味嫩滑酸甜，十分可口，制作简单噢！

做法2：快速菜青椒炒肉丸

菜谱食材
酱油 5g 大蒜 2个 盐 5g 青椒 200g 鸡精 5g 油 10g 小辣椒 4个 肉丸子 200
做法步骤

  1. 将肉丸切成两半，容易炒熟。

  2. 将青椒去籽，切块。

  3. 大蒜切片

  4. 小辣椒切小块

  5. 油下锅七成热

  6. 小辣椒，大蒜爆香

  7. 放进肉一起翻炒

  8. 肉丸，青椒都8成熟加入盐，鸡精

  9. 加入酱油翻炒2分钟

  10. 出锅

做法3：青椒炒肉

菜谱食材
蚝油 适量 青椒 2个 瘦肉 1块
做法步骤

  1. 青椒切块，瘦肉切片

  2. 热油加入青椒翻炒15分钟左右，期间往锅边加点水炒，使椒不易炒焦且有水分

  3. 差不多8成熟加入肉片。肉片由生抽，生粉，鸡粉，油腌制30分钟左右

  4. 加入蚝油炒更美味哦。搞定

做法4：青椒炒肉片

菜谱食材
胡萝卜 半个 盐 适量 青椒 1个 鸡精 适量 生粉 1勺 精肉 适量
做法步骤

  1. 所有食材切片，肉用少许盐、料酒、生粉浆一下备用。

  2. 热好油，按顺序下胡萝卜，肉片，青椒翻炒，加少量水，起锅前放盐、鸡精调味

  3. 起锅

做法5：洋葱青椒炒肉丝

菜谱食材
姜 5片 蒜 2瓣 青椒 2个 洋葱 一个 精瘦肉 一块
做法步骤

  1. 瘦肉切细丝 加盐.胡椒粉.生抽.搅拌均匀腌制十分钟，肉的口感会更好

  2. 青椒.洋葱切丝，姜.蒜切末备用

  3. 锅烧热后加油 倒入腌好的肉丝，翻炒至肉丝变色

  4. 加入洋葱.青椒翻炒几下加入少量盐.鸡精就可以出锅了

做法6：青椒炒肉

菜谱食材
料酒 1汤匙 蚝油 半勺 盐 适量 青椒 6个 鸡精 一点点 三层肉 350克
做法步骤

  1. 三层肉入锅煸炒出油份

  2. 青椒切斜块

  3. 干煸至两遍金黄，油份出来即可

  4. 加入青椒翻炒

  5. 翻炒至微扁

  6. 加入盐，料酒，蚝油翻炒

  7. 最后加一点点鸡精即可出锅

  8. 装盘

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