豆豉蒸排骨的做法大全 优选做法6篇

做法1：豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 500克 豆豉 适量
做法步骤

  1. 将排骨洗净，切小段。

  2. 将葱姜蒜，豆豉切碎，锅中放少许油，炒香。放入排骨中，再加盐，糖，酒拌匀，腌制30分钟。

  3. 上锅蒸30分钟就好了。

做法2：豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 适量 葱花 适量 豆豉 适量 生粉 适量 辣椒 适量 南瓜 适量 蒜蓉 适量 调味料 适量
做法步骤

  1. 排骨冷水泡10min后擦干，南瓜切片，辣椒、大蒜、香葱切好！如图，材料准备好！

  2. 除南瓜外，其他辅料都加入排骨中，并加些水，用肉好好的按摩排骨，使每块排骨都能吸收汤汁，腌制15min。

  3. 把腌制好的排骨装盘，放入蒸锅蒸上30分钟...就好了...

做法3：南瓜豆豉蒸排骨

菜谱食材
姜末 少许 蒜末 少许 葱花 少许 八角 适量 生抽 2大匙 砂糖 1小匙 南瓜 适量 耗油 2大匙 猪小排 适量 阳江豆豉 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，开水烫2分钟去血水，沥干

  2. 南瓜去皮，切块，放入微波炉叮熟，光靠蒸太难熟了。。。

  3. 锅内烧少许油，放入豆豉、蒜末、姜末、八角炒香，再放入排骨翻炒片刻（我懒得慢慢蒸了，这样先炒一下熟得快），出锅

  4. 出锅的排骨加入生抽、耗油、糖，腌制片刻入味

  5. 南瓜和排骨摆盘，大火烧开后小火蒸30分钟，出锅后可撒葱花装饰

做法4：豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 500克 豆豉 适量
做法步骤

  1. 将排骨洗净，切小段。

  2. 将葱姜蒜，豆豉切碎，锅中放少许油，炒香。放入排骨中，再加盐，糖，酒拌匀，腌制30分钟。

  3. 上锅蒸30分钟就好了。

做法5：南瓜豆豉蒸排骨

菜谱食材
盐 少许 豆豉 一小把 芡粉 少许 小南瓜 半只 姜蒜 少许 小肋排 250克
做法步骤

  1. 打豆浆剩下的半只小南瓜拿来摆盘啦哈哈，其实单单蒸排骨也是可以的。这样做也不错，排骨里有南瓜的清香，南瓜也有排骨的肉香

  2. 姜蒜末，盐，豆豉，一点的油，搅拌一起腌制大约十分钟后加芡粉再搅拌腌制，一共腌制二十分钟

  3. 如果喜欢吃辣的，可以加点小辣椒，再次摆盘准备蒸煮

  4. 锅里水开后，放进排骨蒸大火二十五分钟出锅

  5. 出锅前放了点麻油

做法6：豆豉蒸排骨

菜谱食材
姜 随意 蒜 一头 排骨 随意 糖 随意 盐 随意 淀粉 随意 生抽 随意 黄酒 随意
做法步骤

  1. 大家好，又是好久不见了，最近我虽然好吃的没少做，但是在家已经宅懒了，连发菜谱都懒了，所以今天我决定做一道硬菜，拽住你的胃。 准备好排骨，洗干净 今天的排骨不错，但是我要吐槽一下剁肉的师傅，刀该磨一磨啦，剁出来好多骨头渣

  2. 排骨里放盐

  3. 糖

  4. 蚝油

  5. 生抽

  6. 黄酒

  7. 姜蒜 姜----剁成沫 蒜----咱们要下血本的放一头蒜

  8. 然后就是蒸排骨的灵魂------豆豉

  9. 全部调料放好，用我们灵活的双手，抓匀，腌制15分钟左右

  10. 再放淀粉

  11. 再抓匀

  12. 电饭锅里放水

  13. 按蒸米饭的键，去蒸排骨

  14. 就这么简单，本来我还想在上面吊坠一点葱花，但是排骨实在太好吃啦，怕是我吊坠好葱花，排骨也被抢光了，软糯的排骨，非常进味，没有想到，美食就这么简单的产生了，喜欢的朋友一定要试试啊

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