麻辣香锅的家常做法正宗 快手做法5篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 大蒜 适量 木耳 适量 洋葱 适量 香菇 适量 紫甘蓝 适量 火腿 适量 藕 适量 蘑菇 适量 包菜 适量 宽粉 适量 丸子 适量 麻辣香锅调料 适量
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 大蒜洋葱用油爆香，先放比较难熟的炒，然后放比较容易熟的材料。

  3. 放半袋麻辣香锅调料炒香、加糖、盐、芝麻。出锅！

  4. ok

做法2：猪耳麻辣香锅

菜谱食材
胡萝卜 45克 花生油 3大勺 莲藕 80克 白芝麻 20克 葱白段 18克 干木耳 10克 麻辣香锅料 20克 即食猪耳 150克 白椰菜 70克
做法步骤

  1. 食材准备：白椰菜、干木耳、胡萝卜、莲藕、即食猪耳，即食猪耳提前从冷冻室拿出自然解冻或流水冲解冻。

  2. 麻辣香锅料、花生油、白芝麻。

  3. 干木耳用刚刚没过的热水浸泡软，然后清洗几遍，滤干水分备用。

  4. 胡萝卜去皮切长片，改切长条。莲藕去皮切薄片。

  5. 白椰菜切开底部，取叶片清洗干净，切细条。

  6. 葱白段对半切段。

  7. 白芝麻20克放入热锅内，小火翻炒至变色，放碗里备用。

  8. 煮半锅水，水开放入莲藕片和胡萝卜条，煮熟变软，漏勺捞起放碟。

  9. 木耳同样煮熟捞起放碟。

  10. 白椰菜丝稍微焯水变色即可捞起。

  11. 锅控干水分，倒入3大勺花生油，放入葱段炒香，放入麻辣香锅料20克继续翻炒至颜色变红。

  12. 倒入解冻好的即食猪耳，翻炒几分钟至红油均匀。

  13. 加入胡萝卜条、莲藕片、木耳，同样翻炒一会。

  14. 加入白椰菜丝稍稍翻炒，最后加入白芝麻拌均匀，出锅。

做法3：自制麻辣香锅

菜谱食材
土豆 2个 盐 1勺 植物油 适量 豆皮 1张 金针菇 适量 青菜 一把 藕 半根 腐竹 三根 海带 适量 花生 一把 丸子 2包 麻辣香锅底料 1包
做法步骤

  1. 先把所有食材过水焯熟

  2. 之后放油加入麻辣香锅底料炒香

  3. 加入所有食材炒炒

  4. 加入一小碗水闷十分钟

做法4：家庭版麻辣香锅

菜谱食材
花椒 2g 盐 少许 莲藕 10g 金针菇 10g 辣椒 5g 芝麻 少许 鸡粉 2g 莴笋 10g 鲜虾 20g 蟹棒 10g 麻辣花生 2g 鱼豆腐 10g 麻辣香锅料 1小包
做法步骤

  1. 准备食材虾，蟹棒，莴笋，金针菇，莲藕改刀

  2. 虾从背后改刀去虾线洗净拍粉。

  3. 开火做油炸虾30秒左右。

  4. 捞出备用。

  5. 水开后放入蔬菜煮1到2分钟。

  6. 锅中放油烧热放葱姜蒜，花椒，辣椒炒香。

  7. 随后放入麻辣香锅。

  8. 依次放入虾，蔬菜，调味最后放麻辣花生翻炒。

  9. 撒芝麻翻炒。

  10. 美味开餐～～

做法5：小石窖私房菜之麻辣香锅

菜谱食材
虾 适量 西蓝花 适量 藕片 适量 玉米片 适量 小石窖麻辣香锅 适量
做法步骤

  1. 准备吃的食材

  2. 依次放入锅中煮

  3. 另起锅，锅中倒入油，放入葱姜蒜，爆香

  4. 倒入小石窖香锅底料

  5. 炒均匀

  6. 加入煮熟的食材继续翻炒

  7. 加点午餐肉

  8. 撒点香菜和白芝麻，出锅

菜谱做法推荐