焖大虾的做法 做法集合6篇

做法1：简单好吃油焖大虾

菜谱食材
虾 400g 葱丝姜丝 适量
做法步骤

  1. 挑去虾线去掉虾包，清洗干净。

  2. 锅热后放入适量油，油要稍微多一点，放入桂皮和大料，煸香后放入虾，虾要摊平，待一面儿变色后翻面，翻面后用铲子挤压虾头，挤出红油，放入葱丝，姜丝，盐，白糖，料酒，翻炒均匀再放一点水，焖30秒钟，出锅。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 1丢 白砂糖 1勺 香菜 适量 大虾 适量 番茄沙司 1大勺
做法步骤

  1. 虾去虾线，料酒➕盐➕大葱段➕姜腌制一小时

  2. 油锅烧热，入锅炸。炸熟了捞出。

  3. 先装盘中。把炒出来的汁水沥到锅中。

  4. 用油锅剩下的油和沥的汁水➕番茄沙司➕白砂糖➕一丢丢盐，翻炒，再放入虾混合均匀。让每个虾都蘸上汁料。

  5. 最后摆盘，撒白芝麻，放香菜。开吃。

做法3：油焖大虾

菜谱食材
料酒 适量 糖 5g 盐 适量 油 适量 生抽 适量 番茄酱 1大勺 姜丝 适量 鲜虾 300g 葱丝 适量
做法步骤

  1. 将新鲜大虾用凉水洗净。2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

  2. 葱姜切丝备用。锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

  3. 煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。下入葱姜丝炒香。

  4. 烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。中火焖至汤汁浓缩即可。

做法4：油焖大虾

菜谱食材
姜 一小块 蒜 4-6瓣 酱油 一勺 醋 一勺 葱 一棵 番茄酱 一袋 红糖 一勺 大虾 10到15个 盐鸡精淀粉 少许
做法步骤

  1. 先用醋泡过之后，用淀粉裹好放入油锅炸透，然后捞出来备用。

  2. 然后将葱姜蒜末放入一个碗中，挤入番茄酱，然后放入一勺红糖醋酱油，调好备用！

  3. 最后将炸好的大虾放入锅中，然后将调好的酱汁倒入锅中，等汤汁变少虾熟透就可以出锅了。。。

做法5：红焖大虾

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 番茄酱 一瓶 虾 半斤 食盐 少许
做法步骤

  1. 大虾清理干净，葱姜切碎准备好

  2. 锅烧热下大油，加入葱姜末炒香

  3. 加入清理好的虾大火翻炒；虾变成粉红色后加入大量番茄酱翻炒，根据口味加入适量食盐，炒匀后出锅

做法6：自制油焖大虾

菜谱食材
姜 2片 蒜 5瓣 料酒 半勺 醋 半勺 葱 半根 盐 适量 生抽 1勺 白糖 4克 水 适量 耗油 1勺 大虾 30只
做法步骤

  1. 鲜虾去虾线 洗净控水 备用

  2. 准备配料 葱姜切丝蒜切片备用

  3. 起锅上有油 先放大虾 使劲煎炸 可以按下虾头容易出油 把虾油都炸出来 放入葱姜蒜翻炒

  4. 放入剩余的配料 最后放入水莫过大虾 大伙大火烧开 转小火炖炸下

  5. 待汤汁浓郁后收汁 出锅装盘成品上桌喽

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